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烹饪技巧

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。为什么开水蒸米饭更有营养呢?其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸……

[烹饪技巧]糖醋鱼柳 (佚名，11-15)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）主料：去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400g（也可以用任何去骨的鱼肉）辅料：淀粉 120g调料：色拉油、食盐、酱油、醋、姜、料酒、花椒粉、白糖、水、小葱做法：1、如果是冻鱼就自然化冻，洗净，如果是新鲜的活鱼就要去掉骨刺；2、将鱼切成5~6厘米的食指粗的条成鱼柳；3、将切好的鱼柳放入大碗中放入料酒、盐和花椒粉拌匀腌制5分钟；4、将干淀粉……

[烹饪技巧] 烹调土豆7个小诀窍 (佚名，11-14)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　　土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢?小编告诉你几个烹调土豆的技巧。　　烹调土豆的诀窍　　Tips1: 新土豆炖煮，老土豆烹炒。　　新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆……

[烹饪技巧]13种粥的做法，温暖你的胃 (admin，11-14)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）【白萝卜牛肉粥】主料：牛肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)调料：白萝卜(适量)、葱姜(适量)、西兰花梗(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)制作步骤：牛肉切块，加姜葱焯水。白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的……

[烹饪技巧]怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 (佚名，11-13)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　　1、鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了);　　2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗);　　3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上……

[烹饪技巧]西红柿炒鸡蛋好吃的5个关键点 (佚名，11-12)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜，半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌，每一粒米都裹上了浓浓的酱汁，颜色鲜艳诱人，就是再控制饮食都会忍不住吃上一大碗;没有米饭，煮一碗面条拌上西红柿炒鸡蛋搭配也很完美~~我们先说西红柿炒鸡蛋的基本做法，文章末尾有五个关键的技巧点，大家一定要留心。越是看似简单地饭菜越是不容易做的……

[烹饪技巧]【鱼香肉丝de做法】人气超高的菜品！ (admin，11-11)

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[烹饪技巧][图文]烘焙入门，做盘大家都爱吃的曲奇饼干！ (admin，11-10)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）这个周末又过去了，大家在期待下一个周末到来了吧！今天手工客微课堂为大家带来一系列烘焙课程，如果你感兴趣，那就跟随小编一起去了解一下~世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。烘焙食品来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等……

[烹饪技巧][图文][✔]这些滋补汤水，女孩子喝最好了！ (admin，11-06)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）不要等身体不舒服了才关心自己，妹子们，一个人的时候要好好照顾自己，你都不爱自己，还期望谁会爱你呢？所以，要从健康饮食开始，调经补血、爱护乳房。。各种超有爱超实用的食疗法，MM们收好啦，男生替你们家的那位收一份~当归鸡蛋红糖水期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少特别有用~)食材：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g做法：1)……

[烹饪技巧]实用刀工秘笈21式让切菜更畅快！ (less，11-04)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　　一盘切得好的菜与一盘乱砍滥伐的菜相比，吃起来当然不一样。刀工好，你会感觉很顺畅很愉快，很好吃很有爱。整个吃饭体验就瞬间就上去了，心情也好了，身体更棒了，一家人皆大欢喜了……1直刀切的正确方法2推刀切的正确方法3拉刀切的正确方法4锯刀切的正确方法5压刀切的正确方法6摇刀切的正确方法7拍刀切的正确方法8滚刀切的正确方法……

[烹饪技巧]七大菇的最佳吃法，不会还好意思自称吃货？ (less，11-03)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）【导读】美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”，联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。如今正是蘑菇大量上市的时节，《生命时报》特邀国家食用菌产业体系岗位专家、中国农业大学生物学院教授王贺祥，教大家科学地吃蘑菇。平菇降脂手撕更入味　　平菇含有抗肿瘤细胞……

[烹饪技巧]【无辣不欢！各种辣味菜的做法~】 (leee，10-31)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）微辣【酸辣肉丁】主料：猪肉(200克)调料：葱(适量)、姜(适量)、鸡蛋清(适量)、藕(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、味精(适量)、豆豉(适量)、老抽(适量)、淀粉(适量)、青红椒(适量)、油(适量)、醋(适量)、胡椒粉(适量)制作步骤：1、准备好原料。2、把猪肉切成丁。3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少……

[烹饪技巧]8种包子的做法！（鸡汁包，汤包，流沙包等等！） (less，10-30)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）鸡汁生煎包食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。做法：1）将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，……

[烹饪技巧]杏鲍菇的8种美味吃法，比肉还过瘾，看着都馋死我了！ (less，10-29)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）引导语：杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇的8种美味吃法，今天小编就来介绍小编都超级喜欢的杏鲍菇的美味做法，省时省力，一定不会让你失望！下面跟着小编来学习吧。凉拌手撕杏鲍菇食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。做法：1、杏鲍菇入开水中……

[烹饪技巧]这么多大白菜做法，足够一冬用的了！ (less，10-28)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）记忆中，隐约还能够回忆起冬天囤积大白菜的场景。大白菜物美价廉，味道清甜，怎么做都很好吃。用大白菜做成经典炖菜猪肉白菜炖粉条，放入五花肉片炒制干锅白菜，卷了肉馅巧蒸白菜肉卷，大白菜的各种变化一定能让你大饱口福。冬天就要来了，提前攒足各种大白菜做法才好过冬干锅辣白菜食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20……

[烹饪技巧]【8道暖心韩食de做法】不一样的味道！( (less，10-27)

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[烹饪技巧]【金针菇的14钟做法！】爱吃金针菇表错过！ (less，10-24)

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[烹饪技巧]红薯大变身，这样的吃法你见过吗？ (less，10-23)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）红薯大变身，这样的吃法你见吗？　秋天养生吃什么？很多人都在找啊找，其实呢，最适合秋天吃的食物就在我们的身边哦~~~~那就是红薯啦！在这儿好豆君特别要说！吃红薯是不会使人发胖的！！相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用呢~妹子们是不是都在暗暗窃喜……

[烹饪技巧]快捷营养早餐～十种鸡蛋饼！2分钟做给孩子吃 (less，10-22)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。葱花鸡蛋饼　【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。　【做法】　①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；　②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开……

[烹饪技巧]香酥诱人10道美味炸货，你不得不爱！ (less，10-21)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）说到“炸货”，最常见的要数油条、薯条了，就在去年，来自星星的欧巴都教授还引发了一场全球化的“炸鸡革命”。今儿好豆君就为众小主准备了10种“应景”炸货，十一超长假期，做上几道犒赏一下自己吧！一、干炸丸子猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，……

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