您现在的位置: 微素材 >> 人间美食 >> 饮食文化 >> 素材正文

五月正是吃它的季节,美味可别错过!

作者:admin    素材来源:本站原创    点击数:    更新时间:2015-5-18

 

 提示点击上方"您的公众号名称"免费订阅本微信推广平台

槐花蔓越莓米糕

主料:大米(200g)、糯米粉(100g)、蔓越莓(十几克)、槐花(1小碗)

调料:蜂蜜(3勺)、白砂糖(1勺)、吉利丁(3g)


做法:


1、大米泡一夜,槐花泡10分钟。



2、大米,糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。



3、模子刷油,倒入米糊,上锅大火蒸小时。



4、吉利丁冷水泡软。



5、槐花水加1勺蜂蜜,1勺白砂糖烧开,加入吉利丁融化。



6、米糊冷却下,倒入槐花水,放冰箱冷藏下,取出脱模。


槐花麦饭

主料:槐花(适量)

调料:
面粉(适量)、油泼辣子(适量)、蒜泥(适量)、葱花(适量)、白醋(适量)、盐(适量)


做法:



1、槐花洗净沥干,取下花朵。



2、将槐花、面粉、盐混合,搅匀。



3、入蒸锅,大火蒸20分钟取出。



4、加入蒜泥、辣椒面、葱花,热油浇盖,搅拌搅匀即可。


槐花鸡蛋烙

主料:槐花(50克)、鸡蛋(1个)、面粉(50克)

调料:
小烤肠(2粒)、盐(适量)、鸡精(适量)


做法:


1、把槐花摘洗干净。



2、水中加盐烧开,下入槐花焯水。



3、焯水的槐花沥干水分。



4、加入切碎的小烤肠。



5、加入鸡蛋。



6、加入盐和鸡精。



7、搅拌均匀。



8、加入面粉。



9、搅拌成糊状。



10、煎锅加油烧热,倒入搅拌好的蛋液,用铲子摊平。



11、小火煎至两面金黄即可。

槐花鸡蛋饼

主料:槐花(100g)、鸡蛋(一个)

调料:
玉米(少许)、胡萝卜丁(少许)、青菜(200g)、盐(一茶匙)、高汤(一碗)、水淀粉(一汤匙)、胡椒(一茶匙)、香油(少许)


做法:


1、原料图。



2、一碗高汤烧开,加入玉米胡萝卜煮开。



3、加入槐花,胡椒粉,煮开。



4、放入水淀粉,鸡蛋打散浇进去。



5、关火放入蔬菜。



6、出锅放香油即可。


槐花炒蛋

主料:槐花(300克)

调料:
鸡蛋(4枚)、香葱花(50)、盐(适量)、花生油(适量)


做法:



1、先把槐花摘干净,去除叶子



2、用清水洗净



3、用开水煮开烫熟后过凉



4、把槐花攥净水份



5、鸡蛋打入盆中



6、把槐花和鸡蛋搅拌均匀



7、加入葱花和盐调味



8、炒锅烧热加入花生油,放入槐花蛋液进行炒制



9、慢慢加热进行炒制


小窍门:

槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。


柠檬槐花

主料:槐花(适量)、柠檬(适量)、砂糖(适量)


做法:


1、新鲜槐花



2、槐花洗净摘瓣



3、拌入砂糖和柠檬即食