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你还在煮玉米?太落后了,看看这个吧

作者:lei    素材来源:本站原创    点击数:    更新时间:2016-2-26

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你还只会煮玉米?真的太落后了,看看这个玉米的最新吃法,真的太会吃了!




【 脆皮玉米 】




主料:

玉米200g。

调料:

调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。


做法:

1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

2、让淀粉裹匀每颗玉米。

3、加进一些鸡蛋液拌匀。

4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉,并涂抹均匀以备用。

6、锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。



【 酸奶玉米饼 】




主料:

酸奶 (200g)、面粉 (50g)、玉米面 (50g)、鸡蛋 (1个)、葡萄干 (30g)


做法:

1、面粉与玉米面倒入大碗中,用筷子搅拌混合拌匀。

2、将酸奶倒入面粉中,再打入鸡蛋。

3、将面糊彻底搅拌匀。

4、把切碎的葡萄干倒入面糊中,搅拌均匀。

5、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖2、3分钟,待面饼表面凝固,且饼身颜色变得金黄。

6、翻个面,再焖1、2分钟即可。



【 玉米三杯鸡 】




主料:

三黄鸡半只、玉米1根

调料:

食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量


做法:

1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮。

2、锅里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油,炒至上色。

4、淋入米酒。加入玉米,大火烧开,小火炖20分钟

5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。



【 山药玉米炒鸡丁 】




主料:

山药 (250克)、玉米 (150克)、鸡胸肉 (250克)


做法:

1、鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

2、玉米洗干净,掰出玉米粒。

3、山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

4、热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

5、炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

6、加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

7、加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,
8.大火烧开后转中小火。煮至收汁,即可装碟。



【 金沙玉米粒 】




主料:

咸蛋黄 (适量)、玉米粒 (适量)、淀粉 (适量)


做法:

1、将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。

2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。

3、锅里放足量油。

4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油。

5、另取一锅,放一点油。

6、烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒。

7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。



【 玉米粒炒饭 】




主料:

红米饭 (250克)

辅料:

玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)、胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)


做法:

1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。



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