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实用刀工秘笈21式 让切菜更畅快！

作者：less    素材来源：本站原创    点击数：    更新时间：2014/11/4

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　　一盘切得好的菜与一盘乱砍滥伐的菜相比，吃起来当然不一样。刀工好，你会感觉很顺畅很愉快，很好吃很有爱。整个吃饭体验就瞬间就上去了，心情也好了，身体更棒了，一家人皆大欢喜了……


1
直刀切的正确方法




2
推刀切的正确方法




3
拉刀切的正确方法




4
锯刀切的正确方法




5
压刀切的正确方法




6
摇刀切的正确方法




7
拍刀切的正确方法




8
滚刀切的正确方法




9
排斩的正确方法




10
直刀劈的正确方法




11
跟刀劈的正确方法




12
正刀批的正确方法




13
反刀批的正确方法




14
平刀批的正确方法




15
推刀批的正确方法




16
拉刀批的正确方法





17
抖刀批的正确方法





18
滚料批的正确方法




19
直刀剞的正确方法




20
推刀剞的正确方法




21
拉刀剞的正确方法
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