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烹饪技巧

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）樱桃肉材料：里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉做法：1.里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀；2.锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出；3.将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有；4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油；5.倒入白醋、白糖、盐、水淀粉；6.中火至浓稠，点……

[烹饪技巧][组图]九种微波美食的做法，馋到你口水直流！ (佚名，08-21)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）一、微波烤虾主料：熟南美对虾辅料：盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉做法：1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分;2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进……

[烹饪技巧]家里请客必备的34道菜谱：撑得了场面，镇得住吃货！！ (admin，08-19)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）现代人请客吃饭一般直接去餐厅，很少会请到家里去吃。小编猜，一方面主妇手艺好的少了，做饭开火怕麻烦；另一方面，饭店有一些菜很能唬人，有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。　　一、蒜香鸡翅　　1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；　　……

[烹饪技巧][图文]怎样才能蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹？ (admin，08-18)

点击上面的蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信号） 1、鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了);　　2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗);　3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上……

[烹饪技巧]自制咸鸭蛋，100%流油又出沙~ (wsclwm，08-18)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请输入你的微信号）从前人们腌咸鸭蛋一般是盐水浸泡或者用黄泥和盐包裹，现在黄泥不好弄一般就用盐水腌制，还有就是新方法白酒和盐包裹，两个方法都非常好用，腌好的鸭蛋都会流油，不过要想腌好的鸭蛋黄又红又流油多，那只有买到好的鸭蛋了。所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。一、传统的制作方法：1、将鸭蛋洗干净，擦干或……

[烹饪技巧]10种茄子做法，好吃到爆 (wsclwm，08-16)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信名）一、炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗……

[烹饪技巧]懒人最爱的烹饪方式 (admin，08-06)

你可以点击上面的蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信号）从营养的角度看，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统也……

[烹饪技巧]无烟厨房少不了的蒸菜，太全了，果断收藏！ (admin，07-22)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信号）1、蒜泥茄子：健康清爽的小凉菜茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。主料:长茄300克，大蒜3瓣。配料:香醋1大匙，白糖1/2大匙，香油1小匙，鸡精1/2小匙，盐适量。做法:1、茄子洗净（可不去皮），切成约37.5px粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸……

[烹饪技巧]记住绝对不能进微波炉的13样东西，太危险了！ (vylyh，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（输入您的微信号）微波炉能做很多美食。可以烤土豆，还能做蛋糕，看上去好像无所不能。但是各位，微波炉也有自己的难处，有些东西就不要放进去了好吗？中餐外卖盒别让厨房着火！很多人都犯了这个错误，把中餐外卖盒(ps：这边指的是美国中餐馆的打包盒，含金属配件)放在微波炉里，然后就得和火星(或者火焰)作斗争了。金属不能进微波炉——会引起火灾的。记住：金属器皿÷餐具或者容器都不……

[烹饪技巧]剩菜到底能不能吃？看过了你就知道 (vylyh，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（输入您的微信号）关于剩菜到底能不能吃？今天跟着乔掌柜一起学习了解一下。养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝……

[烹饪技巧]烘焙入门必看纯新手经验 (vylyh，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（输入您的微信号）写这篇日志的初衷是身边的朋友也好多都想开始学烘焙，也开始各种问各种求推荐，索性就一起写出来大家参考一下吧。大师勿喷，求大师勿喷。下面列的用具也是初学的要求不那么高的所备的，温度计和电子计时器什么的我就没写。开始玩烘焙的导火线就是身边的烘焙小能手竟然去加拿大了T T ，好几年回来一次，没事老想起她做的乳酪派和月饼T T...start!【烤箱】首先……

[烹饪技巧]欧洲人切水果的方法！超赞，学习！ (vylyh，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（输入您的微信号）1、这样切西瓜真的是小孩子很容易吃，大人也不用怕吃到衣服上。2、这样吃桃子是不是更舒服呢？您只需准备一盆热水和一盆冰水就可以了3、西红柿也可以用上面这种方法4、这样给孩子吃橘子即卫生又容易拿5、这样吃芒果太舒服啦6、您还在为切菠萝烦恼吗？7、这样切猕猴桃更好吃……

[烹饪技巧]四川好味道，自己 DIY (vylyh，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（输入您的微信号）如果说川菜是一束美丽夺目的鲜花，那么四川小吃则像是万花丛中的一抹绿叶，给你舌尖带来一股别样的味觉刺激。风味突出、麻辣鲜香的四川小吃，拥有着鲜香的味道，多层次的口感，让你吃上一口就爱上它，并且是一口不过瘾呦~首先是分外鲜美香嫩，有浓郁的香甜、麻辣味的【山城棒棒鸡】~做法：1.将三黄鸡除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟；2.掺入半瓢冷水，待水再次煮开……

[烹饪技巧]万能的小苏打家里必须备一包了！ (vylyh，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（输入您的微信号）你知道小苏打都有哪些妙用吗？看完下面这些，你就会发现：小苏打简直太万能了！家里必须常备啊！用法1：清除蔬果的残留农药小苏打粉一汤匙泡水，水会变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗，这样浸泡2到3分钟拿出来，清水冲洗一下就可以吃了。用法2：治疗高血压用小苏打洗脚，可以让血压慢慢降下来。据泡过的人说效果很不错。在烧开的水里放两三勺小苏打，每次洗20--……

[烹饪技巧]西瓜季节，教你如何做好吃的西瓜皮！ (admin，07-21)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信号）炎热的夏天到了，西瓜成了我们的最爱。吃完后的西瓜皮可不要浪费哦，好好的利用，它还能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦，西瓜皮的吃饭有多种多样的，不仅如此，还能够美容养颜的哦，那我们千万不要浪费哦，心动不如行动，那我现在给大家简单的介绍下西瓜皮的各种做法，喜欢的话可以亲自试一试哦。西瓜皮炒鸡蛋原料：西瓜皮；番茄；鸡蛋；青椒调料：葱；姜；盐；……

[烹饪技巧]9种常见的饺子包法，收藏学习，和家人一起动手包饺子吧！ (admin，07-21)

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[烹饪技巧]夏季南瓜的N种吃法，养胃还补肾！！ (admin，07-21)

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[烹饪技巧]用豆浆机给宝宝做辅食，简单又营养哦！ (admin，07-09)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信号）黑芝麻米糊【原料】芝麻30克、糯米50克、大米50克【做法】所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。紫薯米糊【原料】紫薯150克、大米80克【做法】1. 紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。2. 将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。红薯杂粮米糊【原料】红薯200克、麦仁……

[烹饪技巧]最萌系米饭，亲子美食DIY—土豆地雷饭 (admin，07-08)

点击上面蓝色字即可免费订阅微信名（微信号：请填写您的微信号）【推荐理由】粑粑麻麻们，还在为宝宝不爱吃饭而发愁么？一起去学DIY卡哇伊的美食给宝宝吧，看着这样的美食，我们都流口水，宝宝岂会无动于衷？真的这么神奇？试过才知道！【材料】大米200克，香菇100克，猪肉馅100克，圣女果1颗，奶酪1片，海苔1片，食盐适量，酱油适量。【第一步】水里加入少许酱油将米饭蒸熟。【第二步】……

[烹饪技巧]21种早餐做法，每天不重样够你吃3周。 (admin，07-07)

点击上面蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）天天嗦粉，也会腻的嘛。而且操心操到太平洋的小编，也很怕你营养不均衡……所以今天传授给你21种家常营养早餐的做法。早餐很重要，有精力可以亲自下厨做早餐哦！一、皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。做法：1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同……

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