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饮食文化

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能感受到中国饮食文化的影响。那么中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等，又是怎样传到世界各地去的呢？　　早在秦汉时期，中国就开始了饮食文化的对外传播。西汉张骞出使西域时，通过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡萝卜、石榴外，也把中……

[饮食文化]► 拿手菜原来是个贬义词 (admin，12-05)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）《说文解字》：拿手菜原来是个贬义词……

[饮食文化]中国八大菜系概述 (admin，12-05)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　一、鲁菜　　八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东菜系是以济南和胶东两地的地方菜为主组成的。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴，胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台一带的菜肴。有的也认为分为三大派系，以上两种再加上孔府菜。其特点是：以清香、鲜嫩、味醇而着名，……

[饮食文化]大冬天的，扎堆来重庆吃火锅吧！ (admin，12-04)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）你知道吗？火锅是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式朱氏胖子烂火锅这家火锅店应该是老字号，两层楼，生意火爆，大多是当地人来吃，味道确实麻辣~ 推荐！口味麻辣，价格实惠，分量足，但是上菜速度较慢，环境中等。特别推荐毛肚以及鲜鸭血! 鸭血下锅后一会儿就可以吃了,鲜滑嫩!完全的新鲜货色!!毛……

[饮食文化]餐馆如何经营才能更有特色 (admin，12-04)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）餐饮特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品，也就是我们平时所说的“特色经营”，形成餐饮服务产品的特色有许多途径，如独特的Logo，新奇的服务内容等，特色餐饮营销策略的前提是所服务的受众客源基础是否牢固?特色餐饮客源组织是根据市场供求关系变化，运用市场营销策略广泛招揽和吸收客人前来就餐，以扩大营业收入，获得良好经济效益的过……

[饮食文化]食物里的一级“清洁工”，为家人健康转了~ (admin，12-03)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能及时被“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而大大影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除！血糖稳定剂：普洱茶普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种……

[饮食文化]说说那些新疆美食背后的故事 (admin，12-03)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）抓饭的来历　　相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，……

[饮食文化]中国饮食文化的特点 (admin，12-02)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）中华饮食文化博大精深[1]、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中华文明五千年，饮食文化也随着中华文明源远流长五千年，呈现出极大特点。其一，风味多样。我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。其二，四季有别。中国人善于根据四季变化搭配食物，夏天多吃清淡爽口食……

[饮食文化]揭秘全国8家餐厅的特殊服务 (admin，12-02)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）想多了先打脸小编要说的是机器人服务！机器人服务人类的场景更多是出现在科幻电影中，而这样的场景正步入现实生活中。其实在中国，机器人服务员已经步入寻常饭店中，且能点餐、送菜、端茶倒水甚至下厨都没问题。餐厅机器人服务，只饱眼福，不饱口福哈~~1.长沙一餐厅雇“奥特曼”机器人削面湖南长沙坡子街一家餐厅内，一架装扮成“奥特曼”的机器人正忙着……

[饮食文化]餐饮服务要换位思考 (admin，12-01)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）酒店的对客服务中，换位思考是一种有效的工作方法。换位思考的含义就是在做服务工作时，服务员要站在客人的角度去想，如何才能反服务做到最好。某酒店餐厅来了几位客人，其中一位穿着时髦的年轻妈妈带着一岁多的小孩来用餐，服务员微笑着迎上前去问好，引领客人到餐桌前，接椅上座，倒茶上毛巾。用餐过程中几位客人谈论着重要的事情，可小朋友却闲不住，一会……

[饮食文化]餐饮业激励员工的八种方法 (admin，12-01)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）激励，就是激发人的内在潜力，使人感到力有所用，才有所展，劳有所得，功有所奖，从而增强自觉努力工作的责任感。因此，能否建立健全激励机制，能否有效地激励每一个员工，将直接关系到一个单位和一个部门的发展。一.目标激励——一个振奋人心、切实可行的奋斗目标，可以起到鼓舞和激励的作用。所谓目标激励，就是把大、中、小、不论远、中、近的目标结合……

[饮食文化]走进法国葡萄酒历史与文化 (admin，11-28)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界着名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。1855年，世界万国博览会定下的将波尔多产区的葡萄酒进行等级划分。现今的波尔多等级划分方法依然是沿用但是的等级划分发。波尔多五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chate……

[饮食文化]千万别再喝茶的时候失礼,喝茶暗语,你知道多少? (admin，11-28)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。一、酒满敬人，茶满欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。二、先……

[饮食文化]餐厅点单六步骤及建议性销售要点 (admin，11-27)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）点单六步骤1.自我介绍主动给顾客增减餐具，倒茶水，撤筷套，给菜单，然后向顾客介绍自己“你们好，我是服务员XXX，很高兴为你们服务，可以开始点菜吗?”2.推荐优惠当得到顾客可以开始点菜的明确指令后，首先向顾客推荐我们目前正在进行的主要优惠活动(例如美食节活动)，使得顾客可以享受到最大的优惠3.询问口味询问顾客的口味及有无特殊需求(例……

[饮食文化]揭秘圣诞大餐饮食习俗由来 (admin，11-27)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）圣诞节，我们应该吃什么呢?圣诞节不是中国的节日，因此在中国没有特别的习俗，但是在中国还是有很多人都很乐于过圣诞节，所以我们不妨看看其他国家的圣诞节有什么饮食习俗吧! 公历每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛……

[饮食文化]喝牛奶？当心，错误喝法反伤身！ (admin，11-26)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）错误一：喜欢喝过浓牛奶　　许多人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。牛奶所谓的“浓”，一些是因为在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“浓”，这其实是商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。　　配方奶粉在冲泡上有……

[饮食文化]抵抗秋燥保护胃肠每天应摄取250-400克谷物 (admin，11-26)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　时至秋令，地气清肃、万物成熟。秋季秋阳肆虐，温度偏高，加之雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故有“多事之秋”一说。河北医大三院营养门诊主任雷敏提醒大家：秋燥伤阴，对身体易造成伤害，并且由于温差变化较大和人们的饮食不当，容易引起胃肠道疾病，所以秋天应注意养阴防燥、保护胃肠道。　……

[饮食文化]中国人最缺四类食物 (admin，11-25)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）　通过多年的发展，中国取得了举世瞩目的成就，人们的餐桌日益威盛，但中国人是缺哪几类食物？适合中国人的体质的健康饮食又是什么呢？一起来看看。奶类调查显示，我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26.5克，远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品，其中钙含量很高，并且容易被身体吸收和利用。钙摄入……

[饮食文化]❤建议你一定保存下，千百万人都在寻找这张表！ (admin，11-25)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）千百万都买不到的表……

[饮食文化]广府菜系，源远流长 (admin，11-24)

点击上面的蓝色字即可免费订阅！微信名（微信号：请填写您的微信号）粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。……

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