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食材：

　　面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油

做法：

　　1.红萝卜切片，辣椒香葱切小。

　　2.锅里放油，烧热。

　　3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

　　4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

　　5.加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

食材：

　　绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒

做法：

　　1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。

　　2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。

　　3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。

凉拌黄豆芽

食材：

　　黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖

做法：

　　1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。

　　2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。

　　3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。

　　4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

食材：

　　豆芽，葱花，醋，油，盐，糖

做法：

　　1.葱花爆香锅。

　　2.放入洗净的豆芽。

　　3.加入适量醋，盐，糖，调味出锅。

食材：

　　绿豆芽，油，盐，醋，葱，姜

做法：

　　1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

　　2.肉切成细丝备用。

　　3. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

　　4.继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

食材：

　　豆芽，粉条，肉丝，葱，姜，盐，酱油

做法：

　　1.粉条泡在水里泡软。

　　2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

　　3.下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

　　4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。

　　5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。

食材：

　　牛肚，黄豆芽，柿子椒，盐，葱，姜，料酒，生抽，糖，油

做法：

　　1.牛肚洗净。

　　2.放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

　　3.做好的牛肚切丝。

　　4.豆芽去掉根部，洗净。

　　5.剩下的萄姜切末。

　　6.锅中倒入油，放入葱姜末。

　　7.倒入牛肚，倒入豆芽。

　　8.加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

食材：

　　绿豆芽，韭菜，油，盐，醋

做法：

　　1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净，切小段儿。

　　2.锅内油热后，放入绿豆芽，炒一分钟后，加入盐。

　　3.绿豆芽变透明色后，放入少许醋，放入切好的韭菜苔。

　　4.韭菜苔炒熟后，即可。

食材：

　　胡萝卜，黄豆芽，油，盐，姜，葱

做法：

　　1.黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

　　2.胡萝卜洗干净切成丝。

　　3.起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

　　4.起油锅，葱姜入锅煸香。

　　5.黄豆芽入锅炒。

　　6.炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。