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所有关于新加坡的印象，是鲜艳明丽的花朵、浓酽喷香的咖喱、碧海蓝天的花园城市；是咖啡很香、榴莲很臭的热情的南洋国度。这一切被浓缩在小小的星怡会里，充满童趣的餐厅设计，靓丽的颜色搭配无不透着新加坡独有的南洋风情。

以新加坡的地标性街市命名的路牌将餐厅分隔成不同区域，以不同的色彩搭配、细节装饰让每一个区域都有鲜明的界限：“圣淘沙”的烂漫海风；“牛车水”的市井热闹；“乌节路”的潮流时髦……更有迂回的空间和仿古吊灯，别具异国风情让你恍若置身于新加坡的世界。

而星怡会的Menu则更像一本新加坡美食攻略书，苏丹路沙拉头盘、乌节路小食烧烤、老巴刹人气美食、小印度咖喱、武吉士热卖汤羹、牛车水美食、宝塔街蔬菜、圣淘沙美味海鲜、克拉玛头主食、莱佛士糖水……无论是口味还是卖相，都异域感十足，又融合本土特殊需求，芳香四溢，味蕾跳动，让你垂涎欲滴。

咖喱鱼头 味浓爽口

咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮给爱吃 咖喱鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。

肉骨茶 药香浓郁

肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，肉骨茶的来历有两种说法，一种是由一广州男子将这一秘方交给南来新加坡的好友，经时间演变，变成今天的肉骨茶。另外一种说法是由本地福建人创制的。.这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，据说经常食用，有强身健体的功效。

新加坡辣椒炒蟹 鲜香爽口

新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹最为出名。辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配，鲜美无比。

新加坡叻沙 椰香浓郁

去新加坡，不可不尝的便是叻沙laksa。这道菜没有舶来的翻译名字，原名Laksa，华语里面叫“叻沙”，一般是用米粉做汤底，配以豆芽菜、虾、鱼饼等，丰丰富富的一大碗，加上味道浓郁得十分霸道且有着丰富的层次感：刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱，所以一口接一口地吃下去十分过瘾。

文东海南鸡

严选130天走地鸡。鸡肉鲜嫩爽口。海南鸡是新加坡的一道准“国菜”。海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。鸡肉鲜美嫩滑、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，极其简单，却美味无比。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。