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主辅料：

鸡胸肉、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、番茄酱

1.鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳，加料酒去腥味，再加一点盐腌制5分钟入底味；

2.鸡蛋打成蛋液备用；

3.取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉，再蘸匀蛋液；

4.然后滚一层面包糠；

5.依次做好，备用；

6.锅中放油，烧至5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制；

7.鸡柳炸制成金黄色即可捞出；

8.沥净油，出锅装盘，配以番茄酱蘸食。