材料：蛋黄1个 牛奶60ml 方糖1块 咖啡粉少许

份量：小慕思杯1个

做法：

1、蛋清和蛋黄分离

2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟

3、热牛奶中加入糖搅拌

4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅

5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟

6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟

Tips：

1、烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快

2、牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡