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十八岁之前一直以为最好吃的早餐莫过于一碗热腾腾的张阿三的小馄饨配刚出锅的酥脆油条。后来渐渐年长，也去了不少地方，每到一个地方总想去试试当地的早餐，热干面、生煎包、螺蛳粉、煎饼果子……好吃是好吃，只是少了那一点点与时地人心勾连着的牵挂。

哎呀一不小心就扯远了，且来看看那些丰富的食材香料所能构成的变化吧。

1.完整的英国早餐---通常一定有豆类，香肠，熏肉，鸡蛋，蘑菇，土豆煎饼和吐司。当然，要搭配一杯茶，就我而言的话，也是个不错的备选。

2.伊朗早餐---特色就是这些抹了黄油和果酱的烤饼面包。当这样简单的早餐不能满足伊朗人的需要的时候，他们就会吃哈利姆。哈利姆是在一个巨大的容器中用小麦，肉挂，黄油和糖与肉丝共同混合烘焙而成的食物。加热和放凉，哈利姆都可以食用。这里你也可以看到伊朗版本的煎蛋是什么样子的。

3.古巴醒神餐---通常包括加糖，加牛奶，还放一小撮盐的咖啡。古巴最独特的面包是烤出来，涂上黄油，切成一定长度，蘸着咖啡一起吃。

4.波兰早餐---当地人成为Jajecznica，这种传统的波兰早餐包括覆盖有客人自己选择的波兰熏肠切片的炒鸡蛋，同时搭配有两个土豆煎饼。

5.西班牙早餐---Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate（一种面包）,西班牙的早餐一般很简单，但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上，然后加少许橄榄油和盐。为了满足更多的需求，也可以在面包的最上面放上些奶酪，火腿或者香肠。

6.美味的摩洛哥早餐---通常包括涂有些酸辣酱，果酱，奶酪或者黄油的不同面包。摩洛哥有真正美味的烤面饼，通常被一厚块端上来，然后你从上面撕下一点儿来，还有叫做Baghir的小麦粉薄烤饼--它们都很好吃。

7.夏威夷健康早餐---我都不敢想象夏威夷人的早餐只吃水果。当然，早餐里也有百吉饼，但是我确定之后他们在冲浪板上运动的分分钟就可以把从中摄取的能量燃烧掉。

8.瑞典早餐---通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋，面粉，牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。

9.冰岛早餐---一顿可以驱赶黑暗和寒冷的丰盛且热腾腾的早餐就是这个了。Hafragrautur或加有红糖的燕麦粥，也可以放些葡萄干或者坚果在粥上，那就更棒了。

10.葡萄牙早餐---一个简单美味的填陷儿羊角面包还有在阳光下的可口咖啡。

11.澳大利亚早餐---只有一个主要的原材料，那就是Vegemite咸味酱。旅游的澳大利亚人通常都在他们的背包里放一罐儿装有粘的，咸味的褐色酱。这里就不要纠结于Vegemite和酸酯酵母哪个更好的矛盾中--人人都知道，酸酯酵母更好一些，但是就让澳大利亚人尽情享受他们对Vegemite的乐趣吧。

12.巴西早餐---嗯~~~非常美味的早餐，有肉，奶酪和面包，就是最常见的搭配了。精巧制作的类似玫瑰花物可选。

13.意大利早餐---一个我认为早餐不很大份儿的国家。没准儿他们是在为大大的干酪披萨午餐和香葱起司意面晚餐节省胃空间呢。（尽管我们知道吃这些并没有什么不对）不管怎样，这份意式早餐只有卡布奇诺咖啡和羊角面包。

14.威尔士早餐---嗯嘛，仅仅是我或是那样一份干酪吐司让我漾起笑容吗？威尔士干酪就是吐司加奶酪，真的是美味的早餐。就是看了一眼这份鼓泡的奶酪，就让我忍不住想拌上辣椒酱吃掉它，么~~~总之，36岁了，要保持好。

15.丹麦早餐---最棒的早餐展示。在丹麦人的早餐盘里经常会出现黑面包，奶酪，意大利蒜味腊肠，火腿，馅饼，蜂蜜和果酱，有时候还会有一平盘巧克力。当看到这样一份早餐的时候我有点吃惊，但是在我的研究报告中培根在丹麦不是那么地受欢迎。怎么会这样呢？也许他们是把所有的配更都给了英国吧。

16.菲律宾早餐---早餐都是当地水果。芒果很常见，是为了保持你的常规生活规律。要是为了提升体内能量，米饭是个不错的选择，或是诸如longganisa 的香肠，上图可见。当米饭与盐和蒜瓣一起炒的时候就是炒饭。炒饭还有鸡蛋，肉和豆类一起端上桌面，人见人爱的菲律宾早餐就出锅了。

17.阿拉斯加早餐---特色就薄烤饼配是驯鹿肉和鸡蛋。可怜的老罗道夫，他没能够加入任何驯鹿游戏咯~

18.传统德国早餐---香肠，当地奶酪和新鲜烘焙的面包就是最常见的德国早餐了。还搭配有美味的咖啡。

19.著名的美国早餐---家庭烹饪的厚煎饼，搭上果汁和蓝莓，另外再放一些培根薄片。我得知任何人都不喜欢得到一碗牛奶什锦早餐。煎饼一直是我的选择。

20.法国早餐---阿喔，羊角面包呀羊角面包，我是多么喜欢羊角面包呀~~用碎杏仁，黄油，巧克力或是奶油填充它，就是那么美味可口。

21.印度早餐---这里我们有迷迭香热煨的土豆，印度豆腐，扁豆，素食香肠和香蕉胡椒吐司。印度早餐食谱因地区的不同会差别很大，但是如果你按照印度早餐这一主线想的话，那么也错不了。

22.丰盛的苏格兰早餐---与英格兰和爱尔兰早餐很相似，但是苏格兰早餐的专利则是肥美煎蛋的旁边搭配的“奢华的”肉馅羊肚。知道肉馅羊肚是什么吗？为了不影响的你的食欲，我简单快速地提一句。其实它就将是羊的心脏，肝脏和肺剁碎并与洋葱，燕麦粥，牛脂，调味料，盐等混合而成...

23.泰国早餐---在泰国所有的正厅里都可以找得到这样的早餐，薄荷味辛辣的鱼，又甜又辣的猪肉，还有米饭。据大家所说，味道非常地棒，而且也不贵，只要30巴哈特。泰国早餐和你吃到的午餐和晚餐没有什么不同。

24.阿根廷早餐---通常会有“副物”（一种用“巴拉圭茶”制作的饮品）或是配有"facturas"的牛奶太妃，还有羊角面包类似的油酥点心。

25.爱尔兰早餐---我们上面谈到过英国和苏格兰早餐，现在我们就来看看爱尔兰的早餐。那就是除此之外的白香肠和奶油苏打面包的搭配。

26.加拿大早餐---这个看起来想鸡蛋一样的其实是叫做perogies. Perogies是一种水饺，通常都是用未发酵的生面团夹着土豆，德国泡菜，碎肉，奶酪或水果煮，烘焙或炸制而成。然后你就会搭配着一些香肠和吐司一起享受早餐咯。

27.墨西哥早餐---图中可爱的盘子中有牛肉，Chilequiles和其他一些能在曼萨尼约吃到的什锦食品。玉米脆饼，奶酪和豆类的特色也很浓郁并且美味，辣辣的早餐是必须的。

28.俄罗斯早餐---Oladi是俄罗斯早餐不错的选择。它是一种类似于薄烤饼又类似于约克郡布丁的食品，很辣，油炸，内软外酥！一般人们都喜欢搭配着酸奶油，蜂蜜，果酱或是新鲜的浆果一起食用。

29.越南早餐---包括一些粗面粉/麦片粥，上面撒有肉。图中的是猪肉粥，里面有中国甜甜圈，豆芽，用啦猪碎肉，猪心切片，猪胃切片和猪血糕填充的猪肉肠。比吐司和果酱要有趣一些。

30.秘鲁早餐---无论什么时候，早餐，午餐或是晚餐，酸橘汁腌鱼总是很流行。这份海鲜早餐是把新鲜的鱼浸泡在诸如柠檬或是酸橙类似的柑橘卤汁中，然后用红辣椒调味。真是一道大餐呐！

31.玻利维亚早餐---Saltenas有点像康瓦尔郡菜肉馅饼。他们是传统的玻利维亚早餐，并且通常会填有肉和蔬菜，加少量的糖。

32.埃及早餐---这里选择了Foul Madamas作为埃及早餐，它由蚕豆，鹰嘴豆，大蒜和柠檬共同制作而成。图中你看见菜中滴有橄榄油，撒了辣椒，芝麻酱，煮蛋和一些绿色蔬菜丁儿。

33.日本早餐---你应该从没有吃过用豆腐做的早餐吧？在日本，这种早餐很流行，再配有于和米饭，把它们浸泡在酱油里，你就拥有了一份美味并且半健康的早餐。

34.中国早餐---像极了中国的午餐和晚餐的感觉。面条，米饭，鸡块儿和油炸蔬菜。

35.马来西亚早餐---一碗热腾腾的面，配有鸡蛋，蔬菜和调味料。

36.蒙古早餐---通常包括煮羊肥肉，面点，可能还有一些乳制品或米饭。在西部蒙古，他们还会在早餐中加入马肉。

37.伯利兹城早餐---油炸羊拐是伯利兹城最主要的早餐菜肴。通常是一些深度油炸的生面团，搭配有豆类和鸡蛋，果酱和蜂蜜。

38.匈牙利早餐--几乎是任何时候，Pogacsa都是早餐的主角。匈牙利全年，有很多节日都是为了这道菜，食谱由一个地区到另一个地区发生改变。类似于烤饼并作为普遍的早餐项目，它们也被用于扩充菜炖牛肉餐。

39.韩国早餐---和韩国午餐和晚餐很相似。一盘泡菜，一碗米饭还有一碗蔬菜清汤。老式的吐司切片也是一个普遍的选择，但是配图的话就不那么好看了。

40.巴基斯坦早餐---你会在巴基斯坦的早餐中吃到香辣土豆馅饼。这是一种印度未发酵的面包，由平底锅煎炸全麦面团制作而得。生面团含酥油，面包通常也填充有蔬菜。经常要搭配有黄油，酸辣酱或一些其他辣酱一起享用。把它卷起来吃，或是蘸着茶吃是不常见的。

41.爱沙尼亚早餐---小麦面包上涂凝乳，就是当地的“奶酪吐司”。如果你喜欢的话，面上的奶酪配料也可以选用意大利乳清干酪或者乳酪代替。

42.约旦早餐---你从哪儿决定了你对于早餐的选择。浓缩酸奶，Hummous和沙拉三明治都是普遍的选择，并且也通常是搭配着橄榄油，羊肉香肠，果酱和黄油，火鸡或牛肉熏香肠一起享用。

43.委内瑞拉早餐---Empenadas就是今天早餐。用新鲜奶酪，肉末儿或是任何蔬菜和豆类的组合食材填满这些小点心。

44.哥伦比亚早餐---有一些地区的早餐选择总是让胃全天困顿。在哥伦比亚这种Changua就非常普遍。它是用牛奶，青葱和奶酪一同混合而成的。

45.加纳早餐---Waakye是这个南非国家最流行的早餐了。以米饭为主料，加入豆类，几乎在加纳的所有街道都可以吃得到这道美味。

46.乌干达早餐---和许多大国家一样，典型的早餐因地区不同而不同。但是在整个国家，Katogo也总是最流行。它是绿色香蕉混合牛肉丝或蔬菜沙司烹饪而成。图片中出现的则是香蕉与牛杂。

47.巴哈马群岛早餐---巴哈马群岛的早餐一定会有粗燕麦粉。粗燕麦粉是干燥的地面玉米粥，或是玉米粒，用开水冲泡将这些混合，粗燕麦粉就变成了粥。它的风靡源于奴隶都要吃这个的奴隶时代。而现在，通常还会在上面撒一些肥美的虾和肉，并加入调味品。

48.哥斯达黎加早餐---哥斯达黎加的基本早餐是红豆饭。它是由黑豆，米饭，可选酸奶油，辣调味汁和玉米烙饼一起做成的。哥斯达黎加人会在一旁配一些鳄梨，油炸成熟的车前草或冻肉。

49.多米尼亚早餐---可以试一下Mangu。Mangu是用捣碎煮沸的大蕉搭配黄油或是意大利蒜味腊肠，奶酪或是鸡蛋共同烹制而成。面上再撒些巧克力，这个时候你就可以饱尝多米尼亚最传统的早餐了。

50.土耳其早餐---丰富的土耳其早餐通常有很多种类的奶酪，黄油，橄榄油，鸡蛋，番茄，黄瓜，果酱，蜂蜜和辣味肉。