食材：200g鸡胸肉、50g黄瓜、50g红萝卜、适量油、适量盐、适量绵白糖、适量料酒、适量醋、适量炸花生、适量番茄酱、适量朝天椒、适量葱蒜末

做法：

1)准备食材

2)鸡胸肉切丁

3)胡萝卜，黄瓜切成丁

4)朝天椒、番茄酱准备好

5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下

6)盛出备用

7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油

8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁

9)放入鸡肉

10)在把红萝卜放入炒一会

11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘

食材：400g鸡胸肉、50g杭椒、20g红尖椒、适量油、适量盐、适量叉烧酱、适量生抽

做法：

1)准备原料、调料

2)鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱

3)生抽，腌制20分钟

4)将杭椒、红尖椒洗净，切小段

5)锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒

6)鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒

7)调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可

食材：100g鸡脯肉、100g水发香菇、100g青豆、1个红辣椒、适量植物油、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉、适量料酒、适量生粉、适量老抽、适量生抽、适量醋、适量白糖、适量番茄酱

做法：

1)鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀

2)水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用

3)红辣椒同样切成小丁

4)干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟

5)将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒

6)一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀

7)大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀

食材：2块鸡胸肉、3片菠萝、1个红椒、2个尖椒、适量生粉、适量番茄酱、2大勺生抽、适量盐

做法：

1)鸡胸切块，加入生粉、生抽、少许油抓匀，腌制15分钟以上；

2)菠萝切成与肌肉等大的块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右；

3)红椒、尖椒分别洗净，切成块；

4)腌制好的鸡肉放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟；

5)放入菠萝块、红椒块和尖椒块，继续700W微波火力加热3分钟；

6)放入番茄酱，充分拌匀，最后700W微波火力加热2分钟即可。

食材：100g 核桃仁、200g鸡胸肉、50g 黄瓜、50g 胡萝卜、适量油、适量盐、适量甜面酱、适量蚝油、适量味精、适量葱、适量姜

做法：

1)鸡胸肉切成丁。

2)加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟。

3)凉锅凉油，核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉。

4)胡萝卜洗干净切成丁。

5)黄瓜洗干净切成丁。

6)起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

7)再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。

8)加甜面酱炒。

9)加蚝油炒。

10)胡萝卜入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。

11)加盐、味精炒。

12)黄瓜、核桃仁入锅炒，炒均匀即可出锅装盘。

食材：250g鸡脯肉、250g毛豆、50g杏鲍菇、30g香菇、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱姜、10ml料酒、3g糖、25ml生抽、1.5g胡椒粉、适量水淀粉、适量香油

做法：

1)准备好所有的食材。

2)杏鲍菇和香菇洗净切丁，用开水焯烫一下过凉备用。

3)毛豆也用开水煮上1分钟过凉。

4)胡萝卜切丁，鸡肉洗净切丁加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓拌均匀。

5)炒锅倒油爆香葱姜。

6)倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。

7)再加少许油，倒入胡萝卜翻炒。

8)加入毛豆翻炒片刻，可加少许水

9)在加入生抽。

10)加入糖和盐继续翻炒片刻。

11)倒入杏鲍菇和香菇翻炒均匀。

12)再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒均匀。

13)淋入水淀粉炒均匀。

14)淋入少许香油炒均匀关火。