提示：点击上方"您的公众号名称"↑免费订阅本微信推广平台

1.凉拌蒸茄子

材料：茄子3根、小葱、香油、酱油、白糖、盐适量。

做法：

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。

2、将蒸好的茄子撕成长条，装盘。

3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

2.剁椒金针菇

材料：金针菇300克、剁椒2勺、细香葱2根、植物油1勺、蒸鱼豉油1勺。

做法：

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

2、将金针菇、剁椒装入盘中，放入开水锅后蒸5分钟。

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，再淋上烧热的植物油即可。

3.香菇蒸鳕鱼

原料：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1勺、蒸鱼豉油1大勺。

做法：

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。

2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。

3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油拌匀。

5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。

4.粽香糯米排骨

材料：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉、酱油、蚝油、料酒、油、食盐各半勺。

做法：

1、买小肋排，清洗干净切块，沥干水分。

2、放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制15分钟。

3、糯米提前用温水浸泡2小时，洗净捞出沥干。

4、每一块排骨都裹上糯米，放入铺上苇叶的蒸笼中，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。

​

5.豉汁蒸排骨

材料：猪大排400克、豆豉15克、蒜姜、料酒1匙、盐、生抽、白糖1茶匙蚝油1匙、胡椒粉半茶匙、生粉半匙、油1匙。

做法：

1、猪排斩小块，用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。

2、干豆豉剁碎，与姜蒜末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、油和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3、把调好的豆豉汁倒进排骨里拌匀，加生粉拌匀。

4、将排骨放入开水蒸锅中，大火蒸25分钟左右至排骨熟烂即可。