简单美味的电饭煲美食
作者:admin 素材来源:本站原创 点击数: 更新时间:2014/12/4
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番茄肉丝洋葱披萨
食材:
里脊肉100g,玉米1个,洋葱1/2个,番茄1个,马苏里拉芝士100g,面粉200g,牛奶250ml,酵母10g,油适量,盐适量,鸡精少许。
做法:
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准备食材,面粉+牛奶+酵母揉成面团,待发酵后擀成饼状,大小和电饭煲差不多就行,用筷子扎些洞洞,以便饼胚发的更好~
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切洋葱,玉米剥粒,番茄切块。肉切丝。
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加上玉米粒以及洋葱。入锅翻炒至七八分熟就可以。很香哦。
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把电饭煲用油先热一下,然后放入饼胚。
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再在上面铺上炒好的馅料,最后铺上马苏里拉。
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用电饭煲煮饭键,等到自动熟,反复两次,就可以出锅啦!
酸奶
食材:
酸奶50g,牛奶500g,糖适量。
做法:加美.女微信号:sex743,包爽。
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将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。
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加入糖,搅拌均匀。
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电饭煲选择保温档。
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食物温度计测量保持在45度以下。
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大概是两个小时就做好了。
新奥尔良烤翅
食材:
鸡翅400g,烤肉料30g,油适量,水30g。
做法:
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鸡翅洗净,沥干水分。
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倒出30克烤肉料,加入30克水拌匀。
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把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下,让鸡翅更入味。
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把电饭锅加热,锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎,跳闸后保温5分钟。
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把鸡翅翻过来煎,跳闸后保温5分钟。
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可以用牙签插一下,轻松插得入就熟了。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材:
面粉150g,白糖适量,牛奶1盒,橄榄油适量,鸡蛋3个。
做法:
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首先将鸡蛋进行分离,取蛋黄部分,分别加入牛奶白糖和橄榄油。
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加入150克面粉,将蛋黄液进行搅拌。
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蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈,用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
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继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
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继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
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打蛋器高速进行干性打发。
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然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈。
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电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
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将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
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然后在表面撒上点蔓越莓。
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电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔。
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等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了。
豉香凤爪
食材:
凤爪500g,豉油80g,八角1个,姜3片,葱花适量,香叶1片。
做法:
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凤爪洗净后用开水焯一下。
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凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味。
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电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可。
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当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!
电饭锅焖饭
食材:
大米250g,腊肠150g,香菇6朵,胡萝卜200g,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鸡粉适量,香油适量。
做法:
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香菇洗净,摘去根蒂备用。
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腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。
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胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。
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锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下,下入香菇和胡萝卜翻炒。
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加入适量生抽,加入少许料酒,一点糖,葱花,一点盐和鸡粉调味。
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将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。
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焖米饭,等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮。
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直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
糖心蛋
食材:
大鸡蛋5个,常温清水500ml,卤汁800ml,酱油250ml,味霖200ml,清水1000ml,万用卤包1个,红茶包1个,红砂糖5g。
步骤:
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卤汁步骤:清水煮沸后,加入酱油+味淋+卤包+红茶包,煮至香味出现后关火加糖即可。
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卤汁降温至48-45度C方可使用。
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蒸鸡蛋步驟:准备一个模具,可以隔开鸡蛋和锅底。
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于电饭锅中放置隔水模具,后放入室温鸡蛋于模具上。(鸡蛋的尖头在上,圆头在模具上)锅内加入常温清水(约22-24度),开始蒸的动作,这时准备一盆冷水。
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电饭锅跳起后,马上将蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒后开始在冷水中剥蛋壳。
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去壳的鸡蛋放入作法4的卤汁中,确定鸡蛋完全浸泡于卤汁中,看不见鸡蛋为准。
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将整个卤汁锅加上蛋一起放入冰箱冷藏24小时。
红糖烧肉
食材:
带皮五花肉250g,八角2颗,桂皮1段,香叶4片,花椒10粒,葱段1指长,姜片5片,水适量,红糖2饭勺,料酒5饭勺,盐少许,老抽数滴。
做法:
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将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。
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肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。
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大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。
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准备好葱段,姜片,桂皮,八角,花椒,香叶放在一起包好。
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3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里。
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再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。
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待出葱姜香味后,加红糖,料酒,老抽(老抽可省略)。
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加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。
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电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热。
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大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。 |