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小两口居家过日子，做菜不需要那么多条条框框，做得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键！专为小两口量身打造了各种美食，都快手易学，即使是新手也不会失败噢~

彩椒炒虾仁

菜谱奉献者：耕心

彩椒400g、青虾仁300g、油、盐、调味鸡汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉、清水

步骤

1.虾仁择洗干净，用食盐腌制一会。

2.准备芡汁（调味鸡汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。

3.彩椒择洗干净，切块。

4.热油锅，放入彩椒，煸炒出味。

5.放入虾仁，煸炒虾仁变色。

6.倒入芡汁，煸炒收汁。

香菇蚝油扒油菜

菜谱奉献者：玲动慧心

香菇250g、油菜250g、蚝油、盐、酱油、淀粉

步骤

1.锅里添上凉水放适量的盐，搅均匀

2.把油菜放入锅中焯一下

3.把香菇切好在上面划出十字形，焯水

4.把焯好的油菜放入准备好的冷水盆里

5.另起锅倒上适当的水加入蚝油、酱油、盐、淀粉

6.然后把香菇放进去，翻炒几下

7.香菇拿出放好，浇汁，即可

糖醋排骨

菜谱奉献者：心清似水淡若云

排骨800g、油、盐、冰糖30g、白糖2勺、香醋3勺、大料1个、盐、生抽、姜

步骤

1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净。

2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净。

3.炒锅中倒入少许油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟。

4.立即倒入排骨，翻炒。

5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料、

6.添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟

7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可。

私房炸酱面

菜谱奉献者：红豆厨坊

面条500g、杏鲍菇1根、鸡肉100g、甜面酱40ml、黄豆酱30g、甜辣酱30g、料酒20ml、胡椒粉、糖、腌萝卜、黄瓜、蚝油10ml

步骤

1.鸡肉切小粒加入10毫升料酒，胡椒粉，糖腌拌均匀。

2.杏鲍菇切碎，葱切碎。

3.黄瓜，腌萝卜全部切丝备用。

4.炒锅倒油倒入鸡肉翻炒至变色盛出。

5.底油爆香葱花，放入杏鲍菇翻炒。

6.加入黄豆酱、甜面酱、甜辣酱，加入料酒炒香。

7.然后加入适量的清水小火熬制10分钟，开大火放入鸡肉继续翻炒。

8.加入蚝油翻炒，酱汁浓稠关火。

9.锅中水烧开放入面条煮熟，捞入碗中上面加入黄瓜丝，腌萝卜丝和炸酱即可。

干煸豆角

菜谱奉献者：ryrxl

豆角500g、猪绞肉50g、干红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、酱油、料酒、糖、盐、醋、鸡粉、色拉油

步骤

1.豆角去筋洗净后掰成两段；葱姜蒜切末，干红辣椒剪成小段

2.锅中放入油，烧至七成热后，下入豆角炸制

3.炸到豆角表面起皱收缩，捞出沥油

4.炒锅中加适量油烧热后加入花椒炸香

5.加入干红辣椒和葱姜蒜末爆香后，下入猪绞肉炒至颜色发白

6.烹入少量醋和料酒去腥增香，加入适量酱油和糖调味

7.下入炸好的豆角，并加入适量盐和鸡粉，快熟翻炒均匀后即可出锅

鱼香嫩豆腐

菜谱奉献者：圆猪猪

猪肉80克、南豆腐4块、蒜蓉1茶匙、姜蓉1/2茶匙、葱花1茶匙、泡椒8个切碎、生抽1又1/2大匙、老抽1茶匙、细盐1/8小匙、香醋1/2大匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、豆瓣酱1小匙

步骤

1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒

2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香

3.注入清水或高汤半杯，加入所有调味料，及切块豆腐

4.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉至汤汁浓稠时洒上葱花即可

豉香金钱蛋

菜谱奉献者：天山可可

鸡蛋4个、青辣椒2个、红辣椒2个、油、盐、淀粉3g、豆豉3g、香葱2g、味级鲜2g

步骤

1.3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右

2.捞出放在凉水里浸泡一会，去壳，切厚片

3.青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末

4.鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀

5.把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀

6.热锅凉油，加鸡蛋片，炸到两面金黄色捞起

7.热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒

8.加味级鲜，翻炒均匀

家常清蒸鱼

菜谱奉献者：耕心

长江子鱼750g、橄榄油、酱油、生姜、葱

步骤

1.姜片铺在整盘上，长江子鱼择洗干净，切半，放在姜片上。

2.姜丝铺放在鱼身上。

3.放入锅中，旺火蒸5分钟。

4.拿出鱼盘，倒掉盘里的水和姜丝、葱丝。

5.淋上滚烫的橄榄油。

6.淋上适量的酱油即可。

豉汁蒸排骨

菜谱奉献者：臻妈美食厨房

猪肋排300g、油、盐、干豆豉、生姜、蒜、红椒、葱、陈皮、八角、桂皮、花椒、鸡精、糖、蚝油、干生粉、生抽

步骤

1.排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用

2.陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎

3.洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎

4.调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽，调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀

5.再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；

6.30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中

7.调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）

8.入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。

孜然土豆片蛋饼

菜谱奉献者：love双双

土豆、鸡蛋、盐、白胡椒粉、香肠、孜然粉、胡萝卜

步骤

1.平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。

2.煎好后，翻面。

3.上面撒上孜然粉、白胡椒粉、少许盐。

4.将打散的蛋液倒入锅内。

5.小火，加热待蛋液凝固。

6.至四周微黄，轻轻翻面，略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。