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8种美食征服挑剔宝宝

作者:less    素材来源:本站原创    点击数:    更新时间:2014/9/1

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小编没长高,就是因为小时候没吃好!!


哈哈哈哈~~~为了给广大年轻父母减轻负担!“搜刮”了8种给宝宝量身定做的快手美食,家里有宝贝或者有家长朋友的亲,奔走相告吧


【金牌BBQ烤翅】

1.鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;

2.取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔,嫌麻烦也可不扎,相应的腌的时间长一些就可以了);

3.烤盘铺锡纸,将鸡翅在盘中码好,烤箱预热,200度,上下火,中层,40分钟;

4.烤到20分钟的时候,将鸡翅取出,将烤出的油刷在表面上,再刷上少许蜂蜜,再次送入烤箱烤20分钟即可。


【蛋包饭】

1.火腿肠切小丁,速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用;

2.炒锅倒入30克色拉油,大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟;

3.加入蒸熟的米饭;

4.翻炒均匀后加入盐、鸡精、白胡椒粉,挤入适量番茄沙司;

5.再次翻炒均匀后关火;

6.鸡蛋1个打散;

7.不沾锅抹少量油烧热;

8.倒入蛋液摊成圆形蛋皮;

9.将蛋皮放入盆中,再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭;

10.周边再抹少量番茄沙司,将蛋皮对折捏合收口,再在表面再挤上适量番茄沙司即可。


【清蒸鱼饼】

1.草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮;

2.切成正方小丁;

3.将鱼丁放入搅拌杯中,加入一个蛋清,少量姜末;

4.搅打成鱼泥;

5.将打好的鱼泥倒入盆中,加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油;

6.用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟;

7.取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面;

8.蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。


【文蛤炖蛋】

1.将文蛤在淡盐水中浸泡半日,使其吐尽泥沙;

2.冲洗干净滤干水分备用;

3.将洗净的文蛤过开水抄至外壳张开;

4.捞出滤干水分;

5.鸡蛋两个打入碗中;

6.将鸡蛋打散,并加入盐和鸡精;

7.然后缓缓加入40左右的温水,边加入边慢慢搅拌均匀,使盐和鸡精充分溶化;

8.将抄过水的文蛤倒入蛋液中;

9.包上保鲜膜,置于已经烧上汽的蒸锅中;

10.盖上盖子,小火蒸20分钟左右即可关火;

11.蒸蛋的时候,可将小葱清洗干净后切末;

12.将蒸好的文蛤炖蛋取出,表面撒少许葱末,倒入少量鲜贝露即可,可用口味偏淡的酱油代替。


【迷你小花三明治】

1.吐司切片;

2.用饼干切在吐司上压出小花形状;

3.火腿肠切成和吐司差不多厚的片,同样用饼干切压出花形;

4.准备一小碟番茄酱,将吐司和火腿上刷上酱汁,只刷一面,反面不用刷;

5.最后用水果叉将刷好酱汁的小花吐司片和火腿片交错的穿起来即可。


【菠萝双米粥】

1.菠萝100克切成小丁,泰国香米150克,糯米50克;

2.将两种米淘洗干净,倒入砂锅中,加入大半锅水,盖上锅盖,大火煮开;

3.煮至沸腾时改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,这样做既能保留大部份的蒸汽在锅内可以使粥快熟,又不至于让粥水扑出溅得到处都是,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底;

4.煮约15-20分钟后,粥就变得很浓稠了,这时下入菠萝丁,加入2-3小勺糖,搅匀,再煮3-5分钟,即可关火,食用时盛入碗中即可。


【鲜虾豆腐红薯煲】

1.鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个。

2.内脂豆腐一盒,改切小块。

3.红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取出用檊面杖敲打成泥。

4.咸蛋黄用小勺碾成泥。

5.炒锅倒适量油,下入姜末,虾仁,火腿稍炒。

6.下入薯泥,豆腐,咸蛋黄泥,两勺盐,加少量水,烧开,然后改小火,盖上锅盖闷煮5分钟。

7.最后加入鸡精,胡椒粉,盛入煲内,烧热即可上桌了。


【糖醋薰小鲫鱼】

1.新鲜小鲫鱼活杀,清理干净(注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出,否则下油锅炸制的时候会爆锅);

2.置于大碗中,加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋,拌匀,腌渍1小时;

3.另取25克生姜、30克小葱,切成末,备用;

4.香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉,调成味汁,备用;

5.炒锅倒入半锅油,大火烧至六成热时,转中火,将腌好的小鲫鱼滤干汁液后,下油锅炸制;

6.炸到小鱼两面呈焦黄色时,即可关火,将鱼捞出滤干油分;

7.锅中留少量底油,烧辣,下入姜末呛锅,然后将味汁倒入锅中,加入60克清水,大火煮沸;

8.下入炸好的小鲫鱼,翻炒均匀后,小火收汁,至味汁差不多收干,呈糖浆状时,要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒,使其表面均匀的沾上糖醋汁,然后即可关火,装盘时撒上葱花即可。


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