老爷们下酒菜最喜欢的一道美食，色泽红润，香糯浓醇、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻、肉有光泽。易勾起吃客们的馋虫和口水。

东北菜俗称“关东风味”，猪肚、猪肝、猪大肠三样主料，酥烂醇香，鲜嫩爽口，食之滑嫩，浓香满口。

东北最传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。

熘肝尖是一道汉族名菜，咸鲜可口，味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。

要说吃猪爪，能给你吃出花来，不过最喜欢的就是熏着吃，放心，任何一家熟食店都能买得到。

过年过节招待且，这是硬菜，排骨最好是大农村笨猪的，那叫一个香啊，酸菜必须是自己家腌的。

不管是农村还是城里，只要办事情，这是必点的一道菜。现在生活好了，爱吃肘子的人不多了，这要是退回个十年八年的，这菜嗷嗷硬。

小时候每年过年杀猪俺爹都不让小编吃，说吃了之后晚上有人跟着，吓的我们孩子真不敢吃，好恐怖！长大了才知道，一头猪就一根，人家是为了下酒吃！