让人想放弃治疗的巴厘岛美食，你还不快Mark？

乌布篇

唯有美食与爱不可辜负

　　巴厘岛最具文艺气息的乌布是每个文艺男女青年钟爱的地方，位于全岛的中心腹地，各式美景与艺术在这里发展壮大，同时也是美食的中心地带。

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美食关键词：烤乳猪

　　烤乳猪（babi guling）的名气有多大，每一个来到巴厘岛的游客肯定都能感受到。在这里的大街小巷，你都能看见babi guling的招牌。而乌布这一家，无论在游客还是当地居民口中，绝对是“全巴厘岛最最好吃的烤乳猪”，所以，你还有理由不去看看么？

推荐餐厅：IBU OKA

　　餐厅的名字大概念做：一布哦卡，意思是OKA大妈的店。这家名震全巴厘岛的餐厅藏身在乌布皇宫(Puri Saren)入口正对面的苏韦答街(Jl. Suweta)上，一个很轻易就会错过的地方。

▲美味的烤乳猪饭

　　但是它实在是太有名了，有名到不分国内国外，不管是哪一家出版社的巴厘岛观光导览都会介绍它，配上国外各式媒体的推波助澜，又有名厨操刀保证好吃，实在是找不到不去的理由。

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美食关键词：脏鸭

　　脏鸭由香料腌制36小时后再油煎制成，是巴厘岛的特色美食，也是来到乌布的必吃美食，在各类乌布游记中，是很有争议的一道美食。据说此道餐起名为脏鸭的依据有二，一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴；二是鸭子在烹制过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为“脏鸭”。

推荐餐厅：Bebek Bengil

　　Bebek Bengil可以说是乌布最出名的餐厅，餐厅规模非常大，坐落在一片稻田之间，环境十分优美，是典型的巴厘岛建筑，从乌布市区需要走过一段短短的田间小路才能到达。他家的招牌美食是脏鸭餐，鸭肉紧嫩酥脆，不油腻，丝毫没有鸭腥味，味道独特又美味。

▲酥脆香嫩的香酥鸭

　　巴厘香料烟熏鸭套餐包含一只两人份的熏鸭，蔬菜，主食和饮料，备受食客好评。除了Smoke Duck，店内另一道招牌美食是香酥鸭（the original crispy duck），也是未预约客人到店的第一选择。鸭子用香料腌制后，下油锅炸至酥脆，搭配辣椒、酱汁和米饭食用。

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美食关键词：烤猪排

　　碳烤猪排是巴厘岛一大特色美味，美味的秘诀在于酱料的使用，甜甜渍渍的，吃上一口就能让人上瘾，一人来一盘猪排，绝对能满足你的胃口，如果嫌甜可以挤一些提供好的柠檬在猪排上，口味中和后会更佳。

推荐餐厅：Naughty Nuri''s Warung and Grill

　　这家店位于皇家彼得曼哈到乌布镇的路中间，风格非常粗犷朴素，所有的装饰和标示都是复古风的。餐厅最有名的就是烤肋排，猪肋排煮熟后，在店家秘制的招牌酱汁中浸泡，再放在店门口的大烤架上炭火烘烤。一份肋排够2-3人吃，配上秘制的调料，好吃到根本停不下来。不过因为餐厅面积不大，所以经常会遇到和其他客人拼桌的情况。

▲牛油果果汁很香滑

　　除了烤猪排，店里还有烤鸡、烤香肠、烤牛排等肉食爱好者的心头好，不过，这家店还有一种一定要试的美味，就是fresh juice牛油果果汁。这里的牛油果果汁里面加了巧克力酱，就是这小小的变化，不仅没有压去牛果油的奶油香味，更增添了香浓顺滑的感觉！

库塔篇

沙滩、美景、海鲜、啤酒

　　库塔位于巴厘岛的中心地段，有热闹的冲浪海滩，有大型的shopping mall，hotel从高档酒店到青年旅社一应俱全。自然，这里也是美食汇聚的中心地带。

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美食关键词：海鲜篮

　　

　　海鲜篮，顾名思义，就是将各种新鲜的海鲜，经过烤、炸后，用篮子一起装着使用的菜品，喜欢海鲜的你一定不能错过。

推荐餐厅：Bamboo Corner

　　餐厅位于库塔海边的Poppie line 1小巷中。沿着海边走，经过Hard Rock，看见麦当劳，麦当劳旁边的小巷就是Poppie line 1。餐厅虽然外观朴素，但吸引了不少外国游客前来用餐。在这里吃饭性价比很高，并且味道也还不错，是不容错过的平价餐厅。

▲龙虾套餐

　　招牌海鲜篮是必点的，大大的篮子里，用传统的油纸包着好大的一份！有一只螃蟹，一条大海鱼，虎虾若干，还有炸鱿鱼，炸薯条和小份色拉，配上混有菠萝的蘸料，鲜香爽口不油腻。龙虾套餐也非常值得一试，价格便宜有新鲜，入口后很满足。

▲性价比超高的果汁

这里的鲜榨果汁很便宜，一般10元人民币以内，最贵的牛油果也才15块。价格虽然便宜，但用料一点也不马虎，纯果鲜榨，非常好喝。

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库塔其他觅食好去处

—TJ—

　　藏在Poppies小巷子里的墨西哥餐厅，有一个青翠茂密的花园，就餐环境与味道都不错。

—Made's Warung—

　　开于1969年的老店，是巴厘岛最负盛名的印尼餐厅，有全岛最好吃的印尼炒饭！除了库塔这家总店，水明漾也有分店。

水明漾篇

　　水明漾绝对是巴厘岛很难错过的一站，无数的餐厅酒吧，画廊服装饰品店，还有顶级的酒店在这里沿海排开。当然，美食也不可辜负。

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美食关键词：fusion菜

　　Fusion菜式是近年来在美食界颇为流行的一个词汇，指的是把不同菜系的烹调原料和烹饪手法结合起来，创造出一种新的饮食风格。简单地说，也就是饮食中的跨文化和多元文化主义。

推荐餐厅：Sarong

　　“全球50佳餐厅”自2002年开始评选，被看做是“餐厅界的奥斯卡”，而Sarong正是其中排名第47位的餐厅。主厨Will Meyrick最擅长的就是将这些不同国家的地道食材利用起来，用不同的烹饪风格融创作出独特的菜式。

▲香脆猪肚肉佐黑醋焦糖及嫩姜辣椒（五花肉）

　　柠檬罗勒生鲔鱼拌红葱头及香茅裹槟榔叶、香脆猪肚肉佐黑醋焦糖及嫩姜辣椒（五花肉）、嫩煎干贝佐芒果辣酱及香脆咸鱼都是这里的招牌菜。整体而言，Sarong菜品做法有中式、泰式、日式等，配料取自东南亚各国，前菜相比主菜更能体现亚洲融合菜+创意菜这个主题，非常赞！

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美食关键词：浪漫海景

　　既然来到了海边，最不能错过的就是吃一次浪漫的海景晚餐。特别是和爱人一起去度假，相信这顿由美食和美景共同构成的晚餐时光，会成为一段美好回忆。

推荐餐厅：Breeze

　　Breeze位于水明漾的沙滩上，视野完全无遮挡，是各类巴厘岛杂志和网站都绝不会错过推荐的浪漫餐厅。不同于金巴兰，这里的餐桌不是直接放在沙滩上，而是在精心设计的一个阶梯面上，避免了来往行人的打扰，不愧为巴厘岛的浪漫餐厅。

　　当日落之后，餐厅已沿着海滩摆上一排桌椅，相互间距恰到好处，既有私密空间又不浪费。餐桌边的草丛点起金色的灯光，节奏欢快的音乐响起，桌上烛光摇曳，服务生彬彬有礼，简直有天堂般的感觉。说实话，这环境、这氛围，吃什么都已经完全不重要了。

地址：水明漾沙滩

金巴兰篇

　　可以欣赏日落的海鲜烧烤

　　金巴兰海滩是整个巴厘岛最令人感到亲切的一片海滩，这座海滩因为美丽的落日以及渔人作业的方式特殊而出名。商业行为并没有泯灭小渔村的原本风貌，村民们反而用他们特有的热情和朴实使得整个海滩极具亲和力。

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美食关键词：海鲜烧烤

　　金巴兰最令人难忘的，就是“欣赏日落的海鲜烧烤”。整个沙滩一共聚集3片烧烤区，最早火起来的北部，大排档汇集的中部，还有高级餐厅汇聚的南部。

南部：Ayana酒店的kiski grill &bar

　　Ayana的前身是Ritz-Carlton，现在改由日本人管理，本来就是金巴兰非常推荐的酒店。kiski bar和酒店里的另一个餐厅rock bar都建在半空中的悬崖上，俯瞰整个海面，瞭望夕阳，全是绝佳的视野。

　　当然，这么好的餐厅最辣手的肯定是价格！官网有菜单，所有海鲜都是按斤秤再现场制作，粗略估计，两人一餐500-600元，如果要点龙虾，很有可能突破1000元人民币。但很多人评价他家海鲜不缺斤少两，味道不错，环境又这么加分，也算值了。但要注意，一定要提前预订！

中部：Lia café

　　算是有一点历史的老店，在tripadvisor上排名金巴兰第二。味道、价格、评价都不错。沙滩上有很多卖玉米的，味道很好，刷的BBQ酱汁有点回甜，很好吃。还有炭火的香，值得一试！

▲海鲜大餐配日落

　　拖了鞋，光脚踩在软软的细沙滩上，准备吃一顿美味的海鲜大餐，这感觉实在太好了！ “Lia cafe”的海鲜可以称斤加工，最贵的肯定是龙虾，有life和fresh两种。如果为了图方便可以直接点海鲜篮。另外，吃饭期间还能看见飞机起起落落的巴厘岛国际机场。

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