理念提纯，技能之上即为艺术。设计如是，美食亦如是。时尚美食设计师付洋先生为2014年度尤伦斯庆典暨义拍活动悉心奉献的精妙晚宴，堪称是京城最美味的艺术品，赢得艺术界嘉宾的喝彩。

作为中国当代文化领域最引人瞩目的盛事，一年一度的UCCA尤伦斯庆典暨义拍活动向来受到业界与公众的关注。今年的庆典晚宴不仅有精妙绝伦的艺术展示，高潮迭起的艺术品拍卖，更有艺术级的美食享受。京城最美味的艺术品——由时尚美食设计师付洋先生与受邀担纲艺术指导的知名艺术小组政纯办（成员包括洪浩、萧昱、宋冬、刘建华、冷林）联袂设计。

世间万物相通。志精意诚之理念投射于实体之上即为艺术，设计、烹饪，概莫例外。UCCA晚宴的前菜设计，采用由政纯办提纯概念的“四菜一汤”。这个复刻自国宴标准（薄荷小番茄，温熏鱼，蓑衣黄瓜，麻酱鸡丝粉皮，酸辣海鲜豆花汤）的菜品设计，正好呼应政纯办的思想概念。而接下来的主菜，伴随着艺术品拍卖，满足了嘉宾感官的期待。

85℃壶底荫豉蒸鳕鱼，重在低温控制，以蒸的方式最大程度留存鳕鱼原有的营养成分和新鲜口感。85℃恰为鱼蛋白质最佳凝结点，一如艺术作品的黄金分割点。

85℃壶底荫豉蒸鳕鱼，尊重食材本味，艺术源于自然。

宫廷三味牛肋骨拼炙火玫瑰盐烤香格里拉新鲜松茸，考究的是食材，从云南空运而来的松茸专为此次晚宴嘉宾精心准备。珍稀食材为艺术灵感之源。

宫廷三味牛肋骨拼炙火玫瑰盐烤香格里拉新鲜松茸，珍稀食材赋予艺术灵感。

张氏狮子头配天沐极珍泉水有机米饭，其原形始自南北朝《食经》记载的“跳丸炙”。菜品选用的天沐极珍泉水有机米，保证每一粒米的原始味道和健康。有传承、有创新，又携有几许返璞归真的自然风味，此菜特质正与晚宴现场的艺术氛围契合。

张氏狮子头配天沐极珍泉水有机米饭，美食领域的当代艺术品。

著名的付洋经典炸酱面参与过2014年新加坡世界名厨峰会，万人共享一碗炸酱面活动正在申报吉尼斯世界纪录，因此受到众多明星、名人的追捧。UCCA晚宴负责人及艺术家们都期待这碗炸酱面能够在活动晚宴上呈现。炸酱面选用精选五花肉，秘制黄豆酱慢炖两个半小时。炸酱面的概念源于家庭温暖与亲情之爱，油然而发的幸福感与艺术创作灵感相通。

付洋经典炸酱面，油然而发的幸福感与艺术创作灵感相通。

甜品的亮相，成为了整场晚宴的惊喜。付洋先生创意造就名为《书》的提拉米苏。这道甜品源自政纯办的作品：一万本蓝色的书，拥有著名的“政纯蓝”，代表一种深不可测，不断探索的过程。付洋先生在此基础上更赋予它独特的设计理念：美食与艺术融为一体，甜品与政纯宴主题呼应，以美食的形式完美诠释政纯办的艺术理念。难怪嘉宾们对其爱不释手，纷纷携其与付洋先生合影留念。