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　　铝制品餐具曾经成为我们厨房中一个庞大的家族。据估计，目前铝制品餐具在我国炊具生产中占70%。可是如果我们不知道人应该摄人多少铝含量才是科学的、有益于健康的，就会造成很多麻烦。

　　过去，人们认为铝不能被肠道吸收，现代科学证明可以吸收，但是吸收后却很难排出体外。铝是人体每日必须摄人的元素之一，随着我国科技的发展、铝制品工业的进步，越来越多的铝制品进入我们的厨房。据研究，目前人体铝含量已是原始人的两倍之多。

　　过多摄人铝元素有如下危害：会危害中枢神经系统，会对体内磷代谢及许多活性酶产生不良影响，如果血液及组织内含有过高浓度的铝会造成骨质脱钙，还会引发一些疾病，如骨萎缩及嗜睡、贫血症、厌食症、卵巢萎缩等症。据专家估计：人体正常日均摄入铝含量是85～110毫克。通常我们在蔬菜、水果中摄人的铝含量已经足够了。

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健康小贴士

　　最好使用铁锅或不锈钢、不粘锅、陶瓷之类的炊具采取代铝制餐具。尽量用瓷质餐具来盛剩饭食，用铝制品存放会导致食物中铝含量的增高。如果你难以割舍自己多年使用铝炊具的感情，就注意在使用铝制品时不要和铁制品炊具混用。少用去污粉或沙子擦拭铝锅内壁，以免破环氧化膜。在擦拭完铝锅后应在火上烧一下，等到形成新的氧化膜后再正常使用。