1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；

2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮；

1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

2.5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

1.板栗直接倒入盐开水中5分钟；

2.然后用刀切个口子；

3.趁热去壳和皮。

1.板栗对半切开；

2.去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；

1.将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；

2.用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

3.但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

1.板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水；

2.按下煮饭键，取出来剥壳和皮；

3.因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

1.板栗清洗后，用刀切个口子；

2.放在高压锅中，不用放水；

3.上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，

2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，

2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。