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一个饮水机，一桶矿泉水，是许多市民家中和办公场所的固定饮水装备，随着夏季的到来，人们饮水需求大增，桶装水更是持续走俏。不过，根据相关部门的抽检结果显示，湖南省的桶装水质量一直不容乐观，连续三年合格率不足五成。

8月5日，湖南省工商局举行新闻发布会，公布湖南二季度食品质量抽样结果，其中桶装水检测结果依旧不容乐观，超六成样品检验不合格。

湖南省工商局此次从衡阳、湘潭、张家界、常德、郴州5个地区的16个经销单位抽查了18组桶装水样品，分别对样品的pH值、重金属、菌落总数、致病菌等反映桶装水卫生状况的指标进行检验，仅7组样品合格。主要质量问题为菌落总数、酵母达不到标准。

此前的6月16日，设立在湖南省疾控中心的国家食品安全风险监测湖南中心向外公布，去年湖南省桶装水菌落总数超标率为43%，其中未经过饮水机桶装水超标率36%，经过饮水机的桶装水超标率65%。

而根据湖南省工商局官网通报的数据，2013年二季度抽样检验显示，抽检的30批次桶装饮用水中有17批次不合格，不合格率高达57%，其主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母和电导率。

2012年也同样如此，湖南省工商局公布，当年第二季度，对长沙、株洲、湘潭、邵阳四市的30批次桶装水抽样检测中，只有12组样品合格，合格率仅为40%。不合格桶装水主要是菌落总数超标，少部分产品大肠菌群、霉菌、酵母、粪链球菌等卫生指数超标。

可以发现，三年中不合格指标中出现频率最高的为“菌落总数”与酵母。

专家认为，作为反映饮用水卫生质量状况的重要指标，菌落总数含量的高低，表明饮用水受微生物污染的程度。根据国家标准，桶装纯净水的每毫升菌落总数不超过20个;桶装饮用水菌落总数每毫升不超过50个，自来水菌落总数每毫升不超过100个。

业内人士指出，饮用水的菌落总数严重超标，说明产品的卫生状况没有达到基本的卫生要求，将会加速水的腐败变质，使水失去饮用价值，消费者直接饮用微生物超标严重的水，容易患肠道疾病。

附：2014年二季度湖南工商系统流通环节食品质量抽查检验不合格桶装水名录

（消息来源：潇湘晨报）