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“填鸭”是北京鸭的品系之一，填鸭有一种特别的饲养方式，养鸭人会把高粱、绿豆、玉米、黑豆等富有营养的东西磨成粉，混在一起搅拌，制成专门用来喂鸭子的饲料，再用管子将饲料硬生生灌入鸭子的食道。

这些鸭子一天到晚都被关在狭窄的笼子里，吃饱后也没办法活动。这种方式可以让鸭子在短时间内长得又肥又壮，而且肉质很好，能卖出好价钱。

后来，填鸭用来指某些不注重对教学内容的理解、吸收，只是为了应付升学考试而一味灌输知识的教育方式，通常强制学生死记硬背，所以，被讽刺为“填鸭式教育”。