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在《The boy who was raised as a dog》（《狗一样养大的男孩》，中文名又译为《登天之梯》）一书中讲到，婴儿大脑最初形成记忆的过程就是不断重复并规律地接受外界的刺激，进而形成记忆模式，这种记忆模式使得婴儿大脑与外界事物产生“关联”（Association），并对行为方式产生影响。当下一次外界刺激出现时，大脑就会自动的关联到相应的记忆模式。

那么，想让宝宝最终开心地吃饭，就应该让宝宝的大脑将“吃饭”与“开心”的情绪关联起来。反之，如果大脑将“吃饭”与“不愉快”的心情关联起来，则会使得宝宝对吃饭产生反感，破坏食欲，带来宝宝吃饭上一系列的问题。因此，我们期望孩子去做的事情，一定要让孩子将这件事情与快乐的情绪联系起来，而不是负面的抵触情绪。基于此，在引导宝宝吃饭的过程中，需要从添加辅食之初就坚持并贯彻始终的原则：

不强迫喂食，不吃了就不喂了！

下面来谈谈根据宝宝每个阶段的不同表现的应对策略。

这是宝宝初试辅食的阶段，食物以泥状为主，父母喂食。

坚持以下原则：

1、以母乳/奶粉为主，固体食物为辅，辅食在宝宝两顿奶中间添加；

2、耐心等待宝宝接受新味道。对每一种新添加的辅食，宝宝有可能本能地排斥新味道，那么，宝宝拒绝就拿走，不要强喂，不要哄骗着吃。过几天再试试，或许就爱吃了，如果还是拒绝，仍然果断拿走。

3、在宝宝将食物吐出来的时候，停止喂食。不要在宝宝不吃的时候，硬是哄着骗着多塞几口。

4、不必拘泥于只用塑料勺，尝试不同材质的喂食工具。宝宝好奇心都很强，即便宝宝在吃辅食时，也会用舌头去感受喂食工具的不同材质和形状，所以，顺应他们的需求，尝试塑料，瓷，不锈钢等各种调羹来喂食，增加宝宝对吃饭的兴趣。

5、从一开始就不要将任何玩具放上餐椅，有些餐椅自带的餐椅玩具也不要用。从短期效应看，玩具可以吸引宝宝的注意力，让他愿意呆在餐椅上，方便父母喂食。然后久而久之，宝宝会将玩玩具和吃饭两件事关联起来，一吃饭，手上就应该有玩具，养成边吃边玩的习惯。

6、坚持让宝宝在餐椅里吃固体食物。不要抱在手上喂食。

通过第一阶段的不断引入新的辅食，和宝宝消化功能的不断完善，在第二阶段宝宝已经可以吃更多食物。这时，如果有一天妈妈发现原本大口大口吃饭的宝宝，突然变得拒绝吃你喂给他的食物，或者将头偏开，这时，妈妈可以仔细观察宝宝是否有以下特征：

如果是的，那么，宝宝在用这种方式告诉大人，“我要自己吃饭了！”

妈妈们可以这样做来顺应宝宝的需求：

1、每餐都准备一些可以供给宝宝自己抓吃的食物。将胡萝卜，红薯，土豆，南瓜，西兰花，鱼块等切成指头大小方便宝宝抓取；螺旋状的意大利面，空心粉，面包，奶酪等，切成小块，都是宝宝学习抓吃的好食物。

2、在宝宝抓吃的同时，妈妈可以从旁辅助喂食，以确保宝宝可以吃饱。

3、保持极大的耐心！也许让宝宝自己尝试抓吃，吃饭时间会拖得比较长，吃一口要等很久，还会撒得到处都是，然而每个宝宝在寻求独立道路上迈出的第一步就是自己学会吃饭，请妈妈们一定要耐心地等待小宝宝们的成长！

4、食物撒得到处都是，不要大声责怪宝宝，也不要露出不高兴生气的神色，这会让宝宝焦虑，烦躁，不知所措，甚至不敢尝试。

5、洒到地上的食物，等吃完后，一起收拾。边吃边收拾，只会强化宝宝扔食物的意识，他会认为这是件很有趣的事情。

6、一次只放一点食物在宝宝碗里。一次放太多，会让宝宝不知所措无从选择，继而会开始玩食物，或者将食物搞得到处都是。

7、如果宝宝对调羹感兴趣，不妨给她小试一下。显然她会搞得到处都是，但她会很开心妈妈给她尝试的机会。

8、当宝宝开始往地上扔食物，拒绝再吃，或者挣扎着要离开餐椅，撤走食物。不要用任何玩具吸引他呆在餐椅上，或哄骗他继续喂食。

9、不要喝完奶就立刻吃固体食物。宝宝肚子是饱的，当然不会有好食欲。

10、仍然坚持让宝宝在餐椅里吃饭。

11、不要让宝宝一直到了非常饥饿的状态再给他吃的，以强迫宝宝自主进食。

Tips：

①反穿衣。可以任由宝宝随意抓吃，不必担心会弄脏衣服。

②将宝宝餐椅下垫上报纸，或者一次性的塑料桌布，以防止食物落到地面，难以清洁。

1岁后，固体食物取代母乳/奶粉，成为宝宝的主食。经过第一和第二阶段，宝宝已经爱上了自己吃饭，能够很好的抓取食物，和精准地放到自己嘴里。并且在宝宝的大脑里，已经初步将餐椅与吃饭关联，知道坐上餐椅就是吃饭了，而不会去要求玩玩具。在第三阶段，宝宝的自主意识，独立性会进一步增强。妈妈们可以尝试这样做：

1、大胆将勺子交给宝宝自己掌握。这又是一个缓慢而艰苦的过程，需要妈妈极大地耐心。刚开始，对宝宝来说，勺子只是一个玩具，会拿着又咬又啃，敲碗敲桌子，在空中挥舞，将食物弄得到处都是。当宝宝开始熟悉勺子时，他也会意识到勺子是用来将食物传递到嘴里的工具，于是他开始尝试用勺子来吃饭。

2、准备一些手指大小的食物，方便宝宝可以手和勺子并用，将食物装进嘴巴，而不至于因为无法掌握勺子而吃不到食物，着急烦躁。

3、一次放好几种食物在宝宝碗里，给他自由选择吃哪一种食物的权利。

4、在给予宝宝足够大的自己吃饭的自由同时，妈妈仍然在旁边做一些辅助，帮助宝宝吃饱。随着宝宝越来越好的掌握勺子，妈妈逐步降低从旁辅助的频率。

5、仍然不要因为洒得到处都是的食物而责怪宝宝。

6、仍然等饭后一起做清洁，不要宝宝边吃，大人边清理。

7、当宝宝拒绝再吃，扔食物或者挣扎着要离开餐椅，果断撤走食物。

8、1岁后宝宝对语言的理解能力越来越强，在宝宝用扔食物来告诉妈妈“我不要再吃了”的时候，妈妈可以尝试告诉他“不吃了就摇头”，并且以摇头的动作示范给他看，慢慢宝宝会通过“摇头”来表达自己不要再吃了。

9、不要让宝宝单独吃饭，尽量跟家人一起吃饭，以增加宝宝的参与感。吃饭时，家人也不要一直关注宝宝，而是随意的聊天和吃饭，宝宝会感到自己像个大人一样，跟所有人平等地坐在一起！

最后，有的妈妈也许会说，等小孩上了幼儿园，自然就会自己吃饭了。但我见到的大多数情况是，即便是宝宝在幼儿园里因为没有人喂饭而自己吃饭，一旦回到家中，仍然会变会原有的习惯，出现各种吃饭问题。因此，让宝宝自己吃饭，既是宝宝在向其独立人生迈出的第一步，也是养成一个良好生活习惯的开端！