环境描写包括自然环境描写和社会环境描写。在小说或散文中，自然环境通常是依靠景物描写来呈现。
景物（环境）描写，在文学作品中有着特殊的作用。理解作品中环境描写的作用，首先要准确把握所写景物（环境）的具体内容和特点，然后在此基础上分析该景物（环境）描写与人物塑造、情节发展、主旨传达等的关系，体会景物（环境）描写所产生的艺术效果。一般可以从以下几个方面进行具体分析：①人物：烘托人物心境、衬托人物形象（性格、特点）、暗示人物命运等。②情节：交代故事发生的时间地点、推动故事情节的发展，为某内容做铺垫（埋下伏笔），衬托某内容，与某内容形成对比，与某内容照应，点题等。③环境：突出了环境特点，象征社会特征（氛围）等。④主旨：暗示主旨，抒发感情等。⑤效果：渲染气氛，奠定情感基调，增强作品的某种美学风格（如诗意、抒情性、清新美、苍凉感等）。
不管在小说阅读还是散文阅读中，环境（景物）描写的作用都是一个常考点。
如2014年天津卷第16题：文中插叙“童年打枣”的场景有什么作用？
参考答案：写出枣树给自己带来的欢乐，表现一家人其乐融融的温暖亲情。用枣子的累累果实和现在的“也老了”的枣树枣子很少的情形形成对比，暗喻爷爷奶奶为这一家子的巨大付出后，渐渐衰老，表达惋惜和感恩之情。
重庆卷第15题：文中第②段的环境描写，突出了古城怎样的特点？这对塑造陈皮匠的形象有何作用？
参考答案：（1）突出了古城鲜明的中国传统文化色彩和丰厚的历史底蘊。（2）为陈皮匠鲜明的性格特征的形成，提供了环境依据。
可以说，天津卷考查的是借景抒情、托物寓意；重庆卷考查的是人物形象的塑造技巧。在组织答案的时候，我们必须扣住相关术语结合文本给以具体作答，而不是随便贴贴标签完事，这样的答案才是恰切的。
阅读下面的文章，完成后面题目。
红红的朝天椒
季 明
姥爷打小就体弱多病，姥爷的父亲说，这孩子，肩不能挑、手不能提，风一吹就倒，干脆读书去吧。
姥爷也争气，从小学到大学，一路读下去，成绩都非常优秀。
大学一毕业，姥爷就和几个同学一块儿跑到了延安。他虽文弱，但骨子里也是个热血青年。
延安的生活非常充实，但也很艰苦，饭是杂粮，菜也稀缺简单，缺油少盐不说，还样样离不开辣椒，那时流行一句话：不吃辣椒不革命。
这让姥爷十分头痛，他是南方人，口味清淡，打小就害怕吃辣椒，所以，只好用筷子蘸点盐水，吃白饭。为此，赶上整风运动，姥爷没少挨批评。
会上，一同去延安的M，经常提姥爷的意见，说他吃不了苦、受不得罪，脱离群众，是典型的少爷坯子、小资产阶级思想……
领导找姥爷谈了一次话，姥爷也意识到了这个问题的严重性，于是，在一次午饭时，他硬着头皮，挟起一块辣椒，放入口中。
刚嚼了一下，立马觉得嘴里仿佛燃起了一团烈火，瞬间辣得浑身冒汗、满脸通红，他倏地吐掉辣椒，伸长舌头，不停地哈气……
在延安工作了几年，姥爷和M一起，被派往我们省城做地下工作，他的公开身份是大学老师。一年后，出了叛徒，地下组织遭到破坏，姥爷被捕了。
这个叛徒，就是M。
姥爷受尽酷刑，始终是一声未吭。这时，M向打手建议，说，此人最怕辣椒。
打手笑了，端上来一盆辣椒水。辣椒，是当地最辣的朝天椒，干的，磨成粉，在水里熬煮许久，浓酽异常，泛着油亮亮的光，宛若鲜艳的鸡血。
打手撬开姥爷的嘴，把辣椒水灌了下去，然后，猛击姥爷的腹部，再让辣椒水从口鼻里喷出来。
姥爷只觉得仿佛有千万条火龙，钻进胃里，尔后，又折转身，经食道从口腔和鼻子里烧出来。他惨叫一声，昏了过去。
醒来后，打手喝问：“招不招？”
姥爷张大嘴巴，像一条被扔到了岸上的鱼，倒了半天的气，才缓过劲，大声喊：“我的娘呃，辣死我啦！”
如此反复多次，每次醒来，姥爷就只喊一句话：“我的娘呃，辣死我啦！……”
也算姥爷命大，就在他被折磨得奄奄一息时，省城解放了。姥爷骨子里还是个做学问的人，全国解放后，在他的强烈要求下，组织上安排他到一所大学里当校长。
文化大革命中，姥爷被打倒，罪名是：叛徒、内奸。据他的学生讲，在游街和批斗会上，我满头白发的姥爷，始终挺着清瘦的脊梁，拒不低头认罪。
后来，审讯他的红卫兵小将，得知他最怕辣椒，于是，在用刑时，端上来一盆红艳艳的辣椒水。
一看到辣椒水，我姥爷大叫一声，就此疯了。
姥爷疯了，被遣送回了老家。他整日沉默寡言，只是在无人时，才嘟嘟囔囔、反反复复地念叨一句话。
姥爷念叨的那句话是什么，我是知道的。
让我一直闹不明白的是，惧怕辣椒的姥爷疯了后，回到老家却种起了辣椒，而且还是最辣的那种朝天椒，一亩多地。
一到成熟季节，满地的朝天椒便火一样，红艳艳一片，耀眼夺目。
辣椒，姥爷只种不吃，这大家都知道，如果谁愿意吃，尽管去摘。剩下的，姥爷就采回来，用线串好，挂在檐下晾晒。
一嘟噜一嘟噜的辣椒，挂在檐下，在阳光的照晒中，那红色日渐鲜亮，偶尔随风轻轻摇晃，仿佛是一串串风铃，似乎有叮叮当当清脆的撞击声，隐隐约约从远处飘来……
多年后，姥爷死了，临终前，就说了一句话。
那句话，正是他疯了后，独自反反复复念叨的。姥爷说：“再大的苦，我都能吃，但就是怕自己人逼我吃辣椒！”
姥爷死后，那一串串辣椒依然挂在檐下，在阳光里日渐风干，但颜色却愈发深重，偶尔还会随风轻轻摇晃，恍若风铃。
（选自2014年第1期《小说月刊》）
1.下列对这篇小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是
A.小说用第一人称来写，可以最大限度地增加作者所虚构的故事的真实性，从而增加小说的艺术的魅力。
B.小说中的M，是一个两眼紧盯别人缺点，喜欢给人戴帽子的人，作者设计这个人物，是为了和姥爷形成对比。
C.作者说，“姥爷念叨的那句话是什么，我是知道的”，可直到结尾才道出姥爷念叨的话，是为了增加悬念。
D.姥爷疯了后，之所以回到老家种起了辣椒，是因为辣椒让他吃尽了苦头，他心中只有辣椒，想与辣椒为友。
E.作者对田里的辣椒及挂在檐下的辣椒进行描写，是为了写出姥爷晚年生活的环境，揭示出姥爷精神痛苦的根源。
2.作者极力渲染延安时期“不吃辣椒不革命”的社会环境，其目的何在？
3.“再大的苦，我都能吃，但就是怕自己人逼我吃辣椒！”我们应该怎样理解这句话？
4.本文以“红红的朝天椒”为标题，用意何在？
孩子被你养得越来越没安全感！这…