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冬天饮食，很多人都爱火锅，炒菜上桌很快就冷，不如火锅边涮边吃，热呼呼的暖胃暖身，加点辣椒还很开胃。但是，吃完火锅后的“口气”，却不那么令人喜欢了，尤其是中午吃了火锅，下午还要上班、交际等的时候，简直都不想开口说话，对自己形象要求严格的女性，更是难以忍受。

有些人为了吃完火锅之后口气好闻点，调料就选择不加姜蒜，或者干脆来点芝麻酱。且不说芝麻酱热量高，会增加饮食的卡路里，吃火锅加姜蒜更多还是因为与健康有关。蘸料里放蒜可以抑菌、杀菌、抗病毒，吃火锅本来就会加重肠胃负担，容易肠胃炎拉肚子，再则如果有些菜，尤其是肉菜没有煮太熟，吃蒜就太有必要啦。

如果只是担心吃了蒜口气不好闻，不妨在火锅后再吃个苹果了，或者喝杯牛奶，都能有效消除大蒜带来的口腔异味，除此之外，绿茶和薄荷也有相同功效哦！

苹果

蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，便会随着呼吸及流汗散发出难闻的异味。苹果富含多酚，可以加速消除大蒜的异味。

牛奶

蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。牛奶中的蛋白质会与大蒜蒜素发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，效果会更好。

绿茶

吃完大蒜，嘴里残留的气味主要源于蒜茸，它是大蒜中有机硫化物成分，叫“硫化丙烯”。这种成分能透过口腔细胞膜表面，使味道长时间存留在口腔内。茶叶中的茶多酚有很强的吸附作用，可去除口中的蒜味。干茶叶比泡过的茶叶更有效，茶叶的清香还能有效掩盖残留口腔的大蒜味。

薄荷

薄荷能够清新口气，除蒜味也不在话下，最好的方法是，在一杯沸水里加入一些薄荷，然后慢慢饮用，让薄荷水带走口腔中的大蒜异味，如果再加上一些新鲜柠檬汁来饮用，效果更棒。