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糖尿病宜吃什么?当然是五谷杂粮类啦!

作者:admin    素材来源:本站原创    点击数:    更新时间:2014/9/3

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糖尿病吃什么?不用再发愁了,当然是五谷杂粮啦!一起来看看吧!

豌豆

豌豆含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,对糖尿病引起的便秘有缓解作用。

豌豆+胡萝卜+玉米:有效补充氨基酸

豌豆+鸡肉:提高蛋白质利用率

推荐食谱:白玉豌豆粳米粥

专家贴心说

炒熟的干豌豆不易消化,过量食用会引起消化不良、腹胀等。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

黑豆

糖尿病患者常食黑豆,能软化血管,降低并发高血脂和心血管疾病的概率。

黑豆+海带:活血保肝,利水解毒

黑豆+柿子:长期食用易产生结石

推荐食谱:黑豆鲫鱼汤

专家贴心说

黑豆炒熟后,热性大,多吃容易上火。黑豆食用过多容易导致腹胀,因此肠胃不好的人要少吃。

大豆

大豆可促进糖类代谢,提高胰岛素的敏感性,降低血中葡萄糖浓度,进而达到稳定血糖的作用。并有效预防糖尿病并发高血脂。

大豆+玉米:有效缓解便秘症状

大豆+排骨:蛋白质成分更全面

推荐食谱:大豆炖大骨

专家贴心说

生大豆含有不利于健康的抗胰蛋白酶,所以大豆不宜生食,夹生大豆也不宜吃;胃寒者和容易腹泻、腹胀的脾虚者及常出现遗精的肾亏者不宜多食大豆。


红小豆

红小豆富含膳食纤维,并有较多的维生素E及钾、镁、磷、锌等活性成分,是糖尿病患者补充营养,强健身体的理想食物。

专家贴心说

红小豆含钾量较高 ,肾功能不全者不宜食用过多;红小豆虽有减缓血糖上升的作用,但因属于高淀粉类食物,食用过量对控制血糖不利,因此糖尿病患者食用时要控制好量。


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