一到了冬天，妈妈们就开始寻思着如何提高孩子的抵抗力，因为冬天是各种疾病高发的季节，除了多让孩子进行锻炼之外，还可以通过饮食来提高孩子们的抵抗力，例如冬季时令的红色食物就有助于增强宝贝们的体质了。

增强抵抗力的红色食物：胡萝卜

虽然我们一年四季都可以看到胡萝卜的身影，但其实在每年冬天到次年春天才是胡萝卜真正盛产的季节。其富含的维生素A是保养眼睛的营养素，同时还有助于增强皮肤的抵抗力，让宝贝们的皮肤光滑亮泽。

青椒胡萝卜山药泥

原料：山药250克、胡萝卜50克、青椒50克、色拉油少许、食盐1克、香油适量

做法：

1、将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。等山药冷却后，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。

2、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。

3、准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。

4、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃。

增强抵抗力的红色食物：红苹果

从元旦开始，进入新的一年，到这个月最后的大年初一，各种聚餐当然少不了，宝宝跟着大吃大喝，肠胃自然会受不了这般折腾，这个时候当然就来上一个苹果了。苹果不仅能促进体内胆固醇的代谢，而且富含的维生素C，帮助理清肠胃道的时候也不忘补充营养。

缤纷水果甜汤

原料：苹果200克、雪梨200克、香梨200克、猕猴桃200克、冰糖100克、清水3升

做法：

1、分别把猕猴桃、苹果、雪梨、香梨去核切块，放入汤锅中。

2、在锅中加足清水煮到沸腾，加入冰糖转文火，煲30分钟就可以了。

增强抵抗力的红色食物：番茄

番茄有预防细胞受损、美白、抗癌以及保护心血管系统等多种好处。值得一提的是，大部分的蔬菜生食会比熟食更能保留营养，但是番茄却是熟食比生食的营养价值高，那是因为番茄中的番茄红素必须经过烹调过程才更容易释放，因此和其他食材搭配，会比单纯生吃的营养价值更高。

西红柿炖牛腩

原料：牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱、姜末各5克、牛肉汤300ml、生抽15ml、糖10克、盐4克、香菜15克

做法：

1、将牛腩切小块，放入锅中加入清水。

2、大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。

4、炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。

5、放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。

增强抵抗力的红色食物：红枣

红枣有补虚益气、养血安神的功效，在煲汤的时候放红枣，不仅味道好，功效也不错。不过小孩子不能吃太多的红枣，因为偏热气。

骨枣汤

原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克、红枣15-25枚、生姜数片

做法：

1、将骨头洗净捣碎，骨头置锅内，加水适量。

2、加入红枣、生姜，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，根据食者喜好调味即成。

冬季是疾病高发的季节，特别是对一些抵抗力弱的孩子来说，更是容易生病，让爸爸妈妈担心不已。建议各位爸妈可以通过饮食的方法来帮助孩子提高抵抗力，多吃红色食物就是不错的选择哦。