入冬了,推荐3款宝宝最适宜的滋补食谱
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入冬后,若饮食不当易引发脾胃疾病,因此小编提醒各位粑粑麻麻,霜降宝宝饮食应以保暖润燥健脾养胃为主。 少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒,少吃寒凉的食物,如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等,以免伤胃引发疾病。 可以给宝宝多喝开水以补津液,要注意健脾养胃,调补肝肾,多吃健脾养阴润燥的食物,如玉蜀黍、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等 。 下面,就为大家介绍三道霜降食谱:
一、柿子丸 原料: 柿子。 调料: 苹果酱或杏酱,白糖、淀粉各适量。 做法: 1. 将柿子用开水烫后,剥去皮,放在碗中用勺碾碎,加入适量的淀粉、白糖,捏成丸。 2. 将丸子放入温油中慢炸,待其外表稍焦时,即可出锅。 3. 蘸苹果酱或杏酱食用。 营养小提示: 柿子含有锌、铜、碘等营养元素,有养肺胃、清燥火的功效,可补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。 我国有些地方有风俗,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。部分地区也有过年吃柿子的习俗,以其象征“事事如意”。 适合宝宝:三岁以上
二、双耳汤 原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。 做法: 1. 将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内 2. 加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。 功效:滋阴润肺、补肾健脑。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。 适合宝宝:7个月以上 三、栗子牛肉 主料 牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 做法 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块; 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻; 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油; 4. 锅留底油少许,放葱、姜煸香; 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸; 6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀; 7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。 栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 在我国南方一些城市还流传着霜降节气吃牛肉的习俗。如广西玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜或是牛腩煲之类的,借此祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。 适合宝宝:18个月以上 |
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