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吃鸭。。。

什么家庭聚会必备大菜、什么鸭肉属凉不火不燥适合夏天品用云云都不必多说，吃了好几十年烤鸭的咱心里也都有数。烤鸭在门头沟的“市场均价”普通98元、精品118元，这回一不小心又让一哥捡了个便宜——6月份六折、7月份七折、8月份八折，一份烤鸭仅卖3盘拌萝卜皮的价钱，并且味道纯正，何乐而不吃呢。。。

好多朋友都问我，精品烤鸭和普通烤鸭的区别在哪？在这里，这两种烤鸭除了在鸭子的选材上稍有区别外，关键还是在于服务上面。精品烤鸭是当着您的面片取鸭肉。您如果还在喝酒，可以要求先片点鸭皮下酒。而普通烤鸭是在后厨直接片好呈上。无论您点哪种烤鸭都保证您实实惠惠的吃上一只整鸭

还在把酒言欢之时，肥美的鸭肉已经婀娜而至。。。

细节决定成败，这里就连鸭饼的选材也非常的讲究。芹菜、黄瓜、胡萝卜、笋、菠菜等多种有机蔬菜榨汁后烹制出来的鸭饼，细腻中带着青涩，青涩中暗藏晕红。。

美味。。。

老北京烧羊肉：南乳高火烹炸，扛脆扛脆的外皮，滑嫩滑嫩的丝肉。沾上点椒盐，足足的来上一大口，鼻孔微缩~~恩~~真特么酥嫩~~~

青瓜丸子：清凉去火不油腻，半口咬断千缕青丝，一笑咽下万分惆怅。

猪手烧海参：滋阴、美容有奇效，为心爱的她送上一盘，心领神会的表达下咱爷们的心情。。。

宫保虾球：必须张大嘴一口干掉，酸甜酥脆可口，里面还包着一个硕大的虾仁

原味沙葱：又称蒙古韭菜，西北高原沙地名物，一口小酒、一口沙葱，雅人俗客无不喜爱。。

橄榄拌口蘑：不知怎么就那么的清爽，不知怎么就那么的鲜滑，已经没有词汇再去形容了。。。

特别喜爱这里的两种主食：

不一般的韭菜盒子，这里的韭菜盒子外皮很薄，炸的酥脆酥脆的，咬上一口嘎嘣脆，您要光看菜谱根本体会不到这种味道。所以按我这个粗人的理解，与其叫韭菜盒子，不如叫韭菜嘎嘣子。。。

香菇肉丁大包子：

10个人吃吃烤鸭喝点小酒，也别多点，来五个大包子切开，一人来上半个。一只手端起往嘴里放，另一只手托着点包子下面，吃完半个包子后再把托着包子的那只手里捞住的大丁儿大陷儿全都往嘴里胡乱的一塞。。。