世人皆知，中国人都喜欢聚众一边吃饭一边谈天论地，有的时候一顿饭要吃几个小时，也就是所谓的饭局。然中国古代的饭局远没有谈天论地、吃饱喝足这么简单，而是与政治永远保持着若即若离的关系。其实，这些饭局，往往是人与人之间的较量，甚至暗藏杀机。饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书。在中国历史上，至少有八次非常著名的饭局，就是在推杯换盏之间改变了原本要驶向另一个方向的历史车轮。

一、二桃杀三士

春秋时期，齐景公养着三名勇士，他们名叫田开疆、公孙接和古冶子。这三名勇士都力大无比，武功超群，为齐景公立下过不少功劳。但他们也刚愎自用，目中无人，不懂得君臣大义和朝廷礼仪，引起君臣们的反感。宰相晏婴（晏子）便劝齐景公杀掉他们，并献上一计：以齐景公的名义赏赐三名勇士两个桃子，让他们自己评功，按功劳的大小吃桃。三名勇士都认为自己的功劳很大，应该单独吃一个桃子。于是公孙接讲了自己的打虎功，拿了一只桃；田开疆讲了自己的杀敌功，拿起了另一桃。两人正准备要吃桃子，古冶子说出了自己更大的功劳。公孙接、田开疆都觉得自己的功劳确实不如古冶子大，感到羞愧难当，赶忙让出桃子。并且觉得自己功劳不如人家，却抢着要吃桃子，实在丢人，是好汉就没有脸再活下去，于是都拔剑自刎了。古冶子见了，后悔不迭。仰天长叹道：如果放弃桃子而隐瞒功劳，则有失勇士尊严；为了维护自己而羞辱同伴，又有损哥们义气。如今两个伙伴都为此而死了，我独自活着，算什么勇士！说罢，也拔剑自杀了。三人把勇敢和气节看得比生命还重要，结果为了二枚鲜桃都自杀了，这是晏婴机敏过人，干净利落为齐国除了隐患。

【扩充】后人以二桃杀三士一词表示“运用计谋杀人”的涵义；但在《晏子春秋》的原文之中，还可以发现一些古代权力分配与君王杀功臣的斧凿。后世《梁父吟》抒发了对三位勇士牺牲的感叹，对晏子的权谋也稍稍做了讽刺。

二、鱼藏剑

传说，“鱼藏剑”这道菜是春秋时期吴国的勇士专诸所首创。当时，吴国的公子姬光有意杀掉吴王僚而继承王位，他得无锡一位杀猪的屠夫——专诸的相助，设计刺杀吴王僚。专诸为此作了精心准备。他多方搜集有关吴王的行踪、生活习惯、嗜好等各方面的情报资料，从这些资料中他获知吴王僚平素有爱吃烤鱼的习惯。为了实现刺杀计划，专诸特地去太湖向当地名师学习烤鱼的烹调工艺。几个月后，专诸学到了一手好技术。他所做的烤鱼，人人品尝后都说美味无穷。回家后，又经过充分酝酿和准备，专诸亲自制作了一条造型独特和味道鲜美的烤鱼，在鱼腹内藏进一把锋利的匕首，这把匕首的名称叫“鱼藏剑”。专诸找到一个机会将自己做好的带有匕首的烤鱼献给吴王，在献鱼的过程中靠近吴王时，以迅雷不及掩耳之势，猛然从鱼腹中抽出匕首向吴王刺去，将吴王僚刺死。反应过来的吴王僚的侍卫人员在第一时间杀死了专诸。局面大乱，公子光趁机放出埋伏的武士攻击吴王僚的部下，很快将他们全部消灭。于是，公子光自立为国君，这就是吴王阖闾，后成为春秋五霸之一。

三、渑池之会

赵国得到和氏璧，贪得无厌的秦昭襄王得此消息，派人送信给赵惠文王，愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如毅然承担出使秦国的重任并“完璧归赵”。不久，秦国攻打赵国，杀死赵国兵士两万多人。诡计多端的秦王派使者告诉赵王，约赵王在渑池会谈。赵王害怕上当，又不敢不去。蔺相如为了祖国荣誉，不怕牺牲，决定亲自陪同赵王前往渑池。在宴会上，在赵王被迫鼓瑟的情况下，他为了使赵国取得对等的地位，让秦王为赵王击缶。蔺相如说：“我跟大王的距离不满五步，大王要是不答应我的请求，我可要把颈上的血溅到大王身上了！”使秦王不得不击缶。后来，秦国群臣向赵国要十五座城，蔺相如寸步不让，提出用秦国的国都咸阳作为交换条件，使秦王理屈词穷，毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱，开赵国数十年之太平。回国后，他被任命为上卿。

四、鸿门宴

秦朝末年，刘邦与项羽各自攻打秦王朝的部队，根据事前的约定，先击败秦军进入咸阳的就有资格在关中称王。意外的是，弱小的刘邦却先于项羽进入了咸阳城，且“远财宝，避美女”，一副正人君子的模样。刘邦这些做法显然激怒了项羽，从而起了杀心。他决定向刘邦发起致命的攻击，一场恶战在所难免。在张良和项羽季父项伯的暗地斡旋下，项羽没有立即攻打刘邦，而是在鸿门摆下了一桌酒席宴请刘邦。鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决，默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为保护刘邦，也拨剑起舞，掩护了刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽，项羽见此人气度不凡，只好问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，项羽命赐猪腿后，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。樊哙还乘机说了一通刘邦的好话，项羽无言以对，刘邦乘机一走了之。这场饭局的结局是刘邦安然脱险。原本坐定天下的西楚霸王兵败身死，从而成就了一个历时400多年的强盛汉王朝的诞生！后人将鸿门宴喻指暗藏杀机。

五、毒酒宴

汉惠帝二年，楚元王刘交、齐悼惠王刘肥前来朝见。十月的一天，惠帝与齐王在太后面前宴饮，惠帝因为齐王是兄长，请他坐上座。看到居然有人敢坐在自己儿子的上座，吕太后大怒，马上暗示手下斟了两杯毒酒放在齐王面前，命令齐王起来向她献酒祝寿。齐王站了起来，不知深浅的汉惠帝也站起来，端起酒杯要一起向太后祝酒。太后大惊，急忙站起来倒掉了惠帝手里的那杯酒。齐王看到吕后奇怪的举动，没敢喝太后的这杯酒，假装喝醉离开了坐席。事后打听，才知道那杯酒含有剧毒。齐王恐惧不已，揣测自己将不能从长安脱身。手下人为出谋划策：“如今大王您拥有七十多座城池，而太后的爱女鲁元公主却只享食几座城的贡赋。大王如果能把一个郡的封地献给太后，来作公主的汤沐邑，供公主收取赋税自用，太后一定高兴。”齐王认为有理，于是就向吕太后和鲁元公主献上了城阳郡。为了讨好太后，还违背常礼，尊自己的异母妹鲁元公主为王太后，用对待母亲的礼节来对待鲁元公主。吕太后因此十分高兴，齐王的危机才得以化解。吕后就这样巧妙地利用请客吃饭，制服了自己的敌人，开始了长达十余年的专制统治。

六、新亭会

西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。南渡后的北方士人，虽一时安定下来却经常心怀故国。每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。这里的江河之异，是指长江和洛河的区别。这便是史上非常著名的新亭会。

后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量，此次酒会上王导打消了众士人的萎靡颓废之态。后来，众士人团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，很快建立起来。名相王导也被时人称为“江左自有管夷吾”。

七、杯酒释兵权

建隆二年（公元96年）七月，宋太祖赵匡胤乱宴请禁军宿将，以温和的方式解除了他们的兵权。这就是历史上有名的“杯酒释兵权”。宋太祖即位不久，就开始设法解除拥护他登皇帝位的统兵将领的兵权。一天，他专门设宴，将高级将领石守信、高怀德、王审椅、张令锋、赵彦徽等请入宫中。饭饱酒酣之时，宋大祖说：“我当上皇帝，全靠你们。可当了皇帝以后，晚上却经常失眠。”石守信等忙问其故。宋太祖答道：“你们都对我忠心耿耿，并无异心，我担心的是如果你们部下有贪图富贵之人，有朝一日也强将黄袍加身，你们就是不想当皇帝也不行了。”石守信等人惶恐着清太祖指点一条生路。大祖便委婉诱导他们交出兵权，出守藩镇，多购良田美宅，为子孙创下永久的家业。还可多养些歌儿舞女，每日饮酒取乐，以尽天年。如果能这样的话，君臣之间互不猜疑，上下相安。石守信等人大悟，第二天便上表假称有病，要求解除兵权。太祖欣然同意，罢免了他们的军职。

不久，太祖以同样的方法罢免了各藩镇的节度使。至此，禁军与藩镇的兵权都集中到了赵匡胤手里。为了避兔“君弱臣强”局面的出现，宋太祖又在宰相之下设参知政事若干人，以削弱宰相权力，并改变以前皇帝与宰相共同商讨国事的规矩，改为由皇帝批阅，再给宰相下旨处理。杯酒释兵权，实现了武治向文治的过渡和转移，为大宋王朝的三百年江山奠定了基础。

八、火烧庆功楼

朱元璋做称帝建立大明王朝后，担心那些与他出生入死打天下的兄弟们持功夺权，于是建造了一座庆功楼。庆功楼建成那天，他摆下宴席邀诸位文武功臣们前来赴宴庆功，暗地里却派人在楼下埋好大量火药和干柴，准备借机引火烧楼，以除后患。这事虽然做的很隐秘，但却被神机妙算的刘伯温看穿了。席上，刘伯温坐在了朱元璋旁边，悄悄将朱元璋龙袍的一角压在自己的坐椅上。当大家喝得酩酊大醉时，朱元璋悄然离席。由于有衣角牵动，刘伯温顿时警觉，于是和徐达跟随皇帝出了门。果然，朱元璋下楼以后，功臣楼便笼罩在滚滚烈焰中。可怜赴宴功臣，全部葬身火海。原来，这是朱元璋为了永保朱姓天下，才设下这火烧庆功楼的毒计！此举虽有滥杀功臣之嫌，但客观上铲除了功臣宿将篡夺朱明王朝的隐忧。

除以上列举的以外，我国古代的著名饭局还有很多，如西汉窦田宴、东晋石崇宴、三国曹操青梅煮酒、江东群英会、唐代腾王阁寿筵、杨贵妃醉酒、醉打金枝、明朝五女拜寿家宴、清代乾隆千叟宴、剿匪时期座山雕的百鸡宴等等，不胜枚举。不过，这些饭局虽然耳熟能详、妇孺皆知，但大多来源于小说和戏曲，香艳娱乐的成分较大，而可信度不高。还有部分著名饭局虽然有史可考，但与政治的关系不大。