如果你经常感到疲劳、头晕、手脚冰冷、身体虚弱、昏昏欲睡，很可能是因为“贫血”所造成的身体不适。而“贫血”即人体红细胞的数量或其携氧能力不足，无法满足人体基本的生理需求。一起来了解关于贫血的那些事吧！

造成贫血的各种病因：

缺铁（Fe）被认为是导致贫血症最常见的原因。当体内的铁（Fe）元素不足时，人体便无法产生充足的血红蛋白。而血红蛋白，是一种含有铁（Fe）元素的蛋白质。它以血红素的形式，存在于人体血液中，并携带氧气扩散至全身各处。

当人体内叶酸、维生素B12及维生素C含量不足时，便会导致血红蛋白数量偏低，从而引发贫血。

可能造成贫血的其他原因还有：一次性失血过多、骨缺损、癌症、肾感染、服用某种药物、过量服用止痛药、以及女性经期血流量过多。有时，也可能是由于肠道手术，影响了肠道吸收铁元素（Fe）的能力，从而导致贫血。

贫血的各种症状：

贫血的常见症状有：人体铁（Fe）含量偏低、面色苍白、四肢无力、身体无缘由困乏、气短、注意力不集中。

要想确认是否贫血，可以去医院验血。通过采集血清铁、进行简单的全血细胞计数等方法，对患者的血红蛋白状况，进行一个全面的评估。

改善贫血症状的推荐元素1：铁

芦笋、芝麻、杏仁、无花果和黑葡萄干中，都富含了大量的铁元素（Fe），皆是补充铁元素（Fe）的极佳来源。每天吃一小把杏仁、黑葡萄干和一颗无花果，就能保证人体摄取足量的铁元素（Fe）。

水芹营养丰富，同时也是铁元素（Fe）的优质来源。坚持每天食用含有水芹的菜肴，比如：我们可以把它拌在沙拉里，这样吃一阵子之后，便可以使体内的血红蛋白数量明显增加。

用粗砂糖代替白糖，对人体健康更有益处！尽管从表面上看，两者的热量相当，但粗砂糖的制作过程，却另有玄机——人们通常用铁（Fe）容器，将蔗糖汁煮沸，并从中提取出粗砂糖，因而粗砂糖是铁元素（Fe）的优质来源。

【烹调技巧】用铁质锅具烹饪，同样可以增加菜肴中的含铁（Fe）量。

改善贫血症状的推荐元素2：叶酸

如果需要产生足量的红血细胞，就需要依靠叶酸。

当人体叶酸含量不足时，通常体内的红细胞数量就会明显增加，且红细胞寿命会大幅度缩短。另外，叶酸属于水溶性维生素，在体内停留时间短，无法储存。若摄取的叶酸量不足，人体便会自动在3个月内，耗尽体内所有的叶状供给物。

“叶酸缺乏症”患者，饮食上应该多吃绿叶蔬菜（比如：菠菜、胡芦巴、豆荚）以及各种豆类（比如：红豆、绿豆、土娃豆和小黑豆）。

TIPS：过度烹饪蔬菜，或在室温下搁置时间过长，都会使蔬菜中的叶酸大量流失。

改善贫血症状的推荐元素3：维生素B12

维生素B12缺乏症在“纯素食者”中较为常见！因为维生素B12多存在于肉类食品中。

在某些情况下，罹患“自身免疫性疾病”的患者，其肠胃细胞会受到免疫系统的刺激，导致体内一种叫做“内在因子的蛋白质”数量减少，从而直接影响人体从食物中摄取维生素B12的效果。

富含维生素B12的食物：有动物肝脏、金枪鱼、鸡蛋，以及素食者也可食用的牛奶、奶酪和酸奶。

改善贫血症状的推荐元素4：维生素C

维生素C可以促进人体对铁元素（Fe）的吸收。常吃草莓、甜橙、番石榴、花椰菜和辣椒等，可以增加维生素C的摄入量。

在食物中挤些酸柠檬汁，好吃又不贵，还能增加维生素C的含量、同时促进铁元素（Fe）的吸收。